豆腐有点酸味放了点小苏打下水抄了一下能吃吗？

豆腐存放时间稍久就会产生酸味儿，豆腐存放非常短，一般只有6—7个小时，当天买的豆腐当天食用。 处理方法 第一、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐（过量会咸），...

豆腐脑吃起来发酸有可能是在凝固的时候使用的是内脂做凝固剂，因为内脂本身的味道就是带有一点酸味的，如果是用石膏粉做的凝固剂，做出来的豆腐脑就不会酸了。另外在制作豆腐脑的过程中如果使用的器皿沾有生水，一旦...

　　原料：豆腐 　　调料：酸奶、草莓酱 　　做法： 　　1、酱豆腐切成均匀的片 　　2、放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱 ...

豆腐脑变酸的原因： 1、防止太久因变质发酵口感变酸。 2、保存的温度过高导致口感变酸。 3、制作豆腐脑的配料中含有酸的配料。

“麻婆豆腐”，软嫩有光泽、色泽淡黄，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，还有花椒末，麻辣香嫩。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，就为大家分享一个“麻婆豆腐”简单的做法，而且不会酸： 第一步：准备...

豆腐是一种非常便宜的蔬菜，平时喜欢吃豆腐的朋友应该都知道，豆腐的价格非常便宜，一块钱就能够买到一大块，所以很多人在买食材的时候总是喜欢买一些都是吃。最重要的其实是豆腐的做法非常多，经常吃豆腐的朋友应...

其实是香干，因为用好多增鲜的添加剂在里面的原因

做豆腐脑用的辅料内酯用少量温水溶化时，不要太少，太少会不成形，也不能太多，太多发酸。一般500克豆浆用6克内酯即可。你是不是内酯放多了才发酸。

可以的 酸菜鱼 主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克 【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精...

01 从小到大，直到现在，豆腐乳都是我的钟爱，是我餐桌上的必备，是我一直的记忆，无限的回味。 出生于60年代末期的我，比50年代末期60年代初期出生的哥哥们幸运，避过了妈妈口中经常讲述的...