拉面爽口又劲道,做拉面和面和醒面步骤是什么?

2023-03-16 10:11

2个回答
其实就是甩,因为甩面的时候如果甩得非常的宽,然后非常的长的话,他的面条筋道其实更好的,然后它的口感也会更加的松软一些。
拉面爽口又筋道。做拉面时候,首先用温水和面。把面活稍微暖和一点儿。醒上半个小时即可案板上刷油,把面切成小条即可。
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