山楂糕不凝固怎么办

山楂糕不凝固的原因：自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了。可以先冷藏一下让其凝固。

山楂糕其实就是山楂加糖加水熬到自己想要的状态即可。

大概步骤：

1、山楂洗净，去核去蒂，有瑕疵的不要。一般做完这步可再洗一遍。

2、山楂加冰糖，适量水煮软，过筛。

3、调整火候，根据自己要做的成品品种，熬到需要的状态。

友情提示：

山楂泥在倒入模具中时建议放层保鲜膜哈，这样更容易倒扣出来，而且不会损坏它的形状，如果山楂糕水份有点儿多也没关系，切成块后把它们分开在外面晾上一两天就可以凝固了。