加盟小吃店

　　主要的问题在于你怎么经营，我给你说一个现在很重要的：
　　提高顾客参与度
　　每一个餐厅能让顾客觉得自己是主角，能以主人的心态自由参与其中就是最好的服务。这是吃饭的延伸，不但要吃好吃饱还要吃的有趣有意义好玩心情愉悦，餐厅目前最好的是自助餐有了一定的参与感，其他的可以依靠一些游戏来做，但真正能达到的是顾客跟餐厅的沟通方式。
　　据说程大个小火锅和程大个鱼头面将来要采取的是把社交体系引入餐厅，就是顾客可以为其他人推荐菜品，锅底，可以为餐品锅底打分，可以直接分享给其他人，甚至可以赠送，系统适时显示被推荐最多的菜品锅底，和点评最多的，以及赠送最多的，或者分享最多的，甚至还可以邀请写评论，进行定期的展示。
　　而再支付方式上就不用多说了，这个大家都知道。

建议做成专卖店的形式,比如桌椅用肯德基那种形式的，干净，食品的种类还是自己弄吧，加盟食品有很多问题，比如原料和本地的价格差别大不大，还有时令跟不跟得上什么的，很受限制，如果规模大另当别论，规模小不要考虑加盟，很占资金

　　说下我的想法
　　最近重庆很火的小吃，渝李记火锅米线，去吃了几次的，每次都排了好久的队，店面积比较小，十几张小桌，环境还不错，看上去干净、整洁、清爽，服务员都统一着装，类似于CS的感觉。
　　米线品种有好几种可以选择，比如毛肚火锅、香辣火锅、老麻、泡椒酸菜、酥肉酸菜、梅林午餐肉米锅米线等，个人比较喜欢老麻火锅米线，点单时收银员美美还友情提醒说老麻特别麻，在这里赞一个！没想到米线上桌时是用很大的一个大碗盛装，汤很多，米线味道不错，麻麻的感觉很好，还赠送一杯酸梅汤。
　　希望我的回答能帮到你。