中医号脉和看舌苔有什么区别？

两者都很重要。
中医里进究望闻问切，望就是看气色，看舌苔。切就是切脉了。舌苔只能看到体内有热有寒，是不是有淤血。而切脉能知道五脏六腑的虚弱。面诊的最主要一项就是切脉，少不了的。
把脉左手心肝肾，右手为肺脾。

没啥区别，都是装神弄鬼。脉搏只有心率多少、快慢的医学参考价值，而舌苔只是反应舌头上的细菌数量多少而已。

中医的诊察手段是望、闻、问、切，其中的“切”是切脉，也就是某些地方说的号脉；看舌苔则是望诊的一部分，实际上中医还要看舌质的。
脉有寸、关、尺三个部分，对应的内脏是：左手心肝肾，右手肺脾命。舌苔是胃气上潮形成的，有胃气则生，无胃气则死。舌质，观察形态、色泽、灵活度，也有临床意义。