为什么绿叶蔬菜比较受到大众的喜爱？

为什么绿叶蔬菜比较受到大众的喜爱？因为绿叶蔬菜外表特别的鲜嫩，而且口感也更加的新鲜，营养价值也特别的丰富，比如炒吃或者做汤的话，口感更棒。
如果一些根茎类的蔬菜，相对来讲，受欢迎的程度就会低一些，当然，并不是说这种菜不好吃，只是相比较绿叶蔬菜而言会差一些！

由于叶片发达，营养丰富，质地 柔嫩，品质卓越，口感滑腻，味道清香，无其他异味，成为群众 喜爱的大宗蔬菜，自古就享有“菜中之王”的美称，而且适应 性广，栽培技术简单，产量高，耐贮藏、耐运输，在0度条件 下，可贮藏120天以上。