烧烤怎么做的 烧烤的基本步骤

首先准备好烤串。首先就需要把肉切成适当的大小，然后放着腌料，腌制之后再用铁签或者木签穿起来。然后穿起来之后呢，就可以准备炭火。一般来说，碳火都是准备一些耐烧的。这样的话能够保证你在烤肉的时候火力大而且持久。

鸡翅的烤制方法

1.将穿好的鸡翅上炉进行烤制。

2.迅速将正反面刷油。

3.继续烤制，在烤制过程中将鸡翅背部划开两道，也可以在腌制步骤划开。

4.烤到两面微微发焦黄，颜色饱满时候，撒太太乐鲜味宝，椒盐，继续进行烤制。

5.在出品之前撒一层薄薄的孜然粉，正反面进行烤制出香即可出品。

鸡腿的烤制方法

1.鸡腿的穿制，可以直接串制，也可以不需要串制直接用烧烤钳烤。

2.烤制；和烤鸡翅的方法相同，注意的是撒椒盐的时候多撒一点，鸡腿肉质多而厚想更加入味。烤制完成后可以撒一些辣椒粉提高香度，这样更加好吃。