夏天大鱼头怎么做好吃

主料大鱼头半片 辅料油适量盐适量生抽适量醋适量葱适量蒜适量姜适量
步骤
葱姜大鱼头的做法步骤11.把鱼头洗净。
葱姜大鱼头的做法步骤22.去除鱼鳃等杂物。
葱姜大鱼头的做法步骤33.把葱姜切大块。
葱姜大鱼头的做法步骤44.热油，炒香葱姜。
葱姜大鱼头的做法步骤55.放入鱼头煎制去腥。
葱姜大鱼头的做法步骤66.旺火，烹入香醋。
葱姜大鱼头的做法步骤77.加适量生抽。
葱姜大鱼头的做法步骤88.加入适量清水。烧开后，撇净浮沫，炖制10分钟。
葱姜大鱼头的做法步骤99.把鱼头翻面，加盐调味，再炖制8分钟。
葱姜大鱼头的做法步骤1010.旺火稍稍收汁，即可关火。
葱姜大鱼头的做法步骤1111.把大鱼头盛入盘中。
葱姜大鱼头的做法步骤1212.把锅中的葱姜及剩余的汤汁浇上即成。