泡菜 淹菜 少放盐 味道更好 健康 新鲜为什么？

泡菜腌菜少放盐味道更好是确实是这样的，因为现在的盐吃多了容易进入血液，是人的血液粘稠。

泡菜腌菜少放盐，味道更好，健康新鲜。这是一个很普通的道理。因为盐吃多了，对人的身体健康是有影响的。

做泡菜用多少盐主要取决于泡菜水的多少，传统四川泡菜的用盐量为5～6%，也就是每升泡菜水用50～60克盐，也有人每升泡菜水用到80克，这应该是泡菜水的最高用盐量了。
　　做泡菜时用盐太少了容易烂掉，用盐太多了则会抑制乳酸菌的活动，同样会导致泡菜失败或延长泡菜制作的时间。所以，泡菜水的用盐量最高不能高于每升水80克，最低不能低于每升水50克。

因为只要是我们做这个泡菜的时候，少放一点盐，会让这个泡菜的味道更好一点，也会让这个泡菜的新鲜度更好一点的，这就是这个道理呀，并且多放盐的话，对我们的身体也是不好的，我们千万不要多吃那种比较闲的物质

泡菜包括一些腌菜，你可以多放一点生抽，还有就是酱油，包括一些生姜蒜子，这样的在里面，这样的话就比较好一点。