狼牙土豆的做法和配方

土豆1个
辅料
菜籽油100克
食盐2克
花椒粉1克
味精1克
辣椒油1茶匙
孜然粉4克
葱1根
四川狼牙土豆的做法
1.
准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉

2.
将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）

3.
油烧热，将控干水分的土豆放入锅中

4.
中火炸至表面变焦、关火

5.
锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出

6.
放入花椒粉

7.
放入食盐调味

8.
加入少许味精

9.
放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉

10.
加入孜然粉。