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选择原料的基本原则是什么

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选择原料的基本原则是什么

2023-05-22 20:40

2个回答
2023-05-23 01:26
实验条件下需求量不大，主要考虑的安全性和转化率、、工业生产条件是追求的是经济效益，首要考虑的是原料价格和产率之间的权衡、尽量选择便宜的，但是如果能够获得较好产率、、产物带来的效益要比原料的成本投入更大的话当然是选择能获得高效益的原料、、还有就是安全性同样不可忽视、当然在这些基础上也是要考虑原料的储藏、运输等因素、、、希望你能满意
2023-05-22 23:05
1。依照有关法规选择；2.依照食用的卫生标准进行选择；3.依照营养平衡的原则选择；
4.依照烹调的要求选择；5.根据原料的物性特征进行选择
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