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大麦小麦芽和短麦的区别？

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大麦小麦芽和短麦的区别？

2023-07-08 15:25

1个回答
2023-07-08 16:06
大麦麦芽和小麦麦芽有什么区别
1、现代啤酒的主要谷物原料是大麦麦芽，仅个别种类的啤酒会用到小麦麦芽，或者其他未发芽的谷物。
2、从外观上看，大麦麦芽与小麦麦芽的区别就是谷壳。前者有，后者没有。
3、相比于大麦麦芽，小麦麦芽的蛋白质含量更高，所以泡沫更洁白细腻，看起来就像软冰淇淋一样。
4、两者在发酵后的味道也是各有特色。大麦麦芽发酵后味道类似于苹果、香蕉这样的水果香。而小麦麦芽发酵后会带有丁香花的香味
相关问答
大麦和麦芽有什么区别
2个回答2022-12-07 13:46
大麦是一种非粮食性作物。主要用于酿造白酒啤酒和醋等。麦芽是大麦浸泡水发芽后烘干。我们叫啤酒麦芽。用于做啤酒。
生麦芽，炒麦芽，焦麦芽等大麦种类的区别
1个回答2023-01-04 17:01
生麦芽用有鼓舞胃气助消化开胃的作用，可用于胃呆少食或食滞兼有胃热着，并有些疏肝调气的作用；炒麦芽后偏用于食滞兼有胃寒者；炒焦的麦芽用消食化积的作用大。可根据具体情况选用。无积着久服反伤正气
麦芽糖麦芽糖
1个回答2023-12-28 13:32
　　麦芽糖又称糯米糖， 　　它由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。 　　麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。...
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麦芽糖麦芽糖
1个回答2024-03-04 16:53
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什么是麦芽网的麦豆
1个回答2022-09-04 06:01
回楼主的话 那是麦芽网体现用户活跃度的一种虚拟币，使用麦豆可以参与魔方转转、麦豆有礼兑换、获取勋章、帮派礼品兑换等活动。
麦芽是什么
1个回答2022-07-16 00:01
大麦果实。麦芽化学成分包括淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖、麦芽糖、维生素C等。其中，淀粉酶是主要发挥作用的成分。
什么是麦芽
1个回答2022-07-20 17:23
麦芽是会回奶的，所以在母乳喂养的时候不适宜吃麦芽，不过如果想要断奶的话就可以吃麦芽了，在药店里面就可以买得到，而且价钱也便宜。
麦芽是什么？
1个回答2024-03-29 10:56
麦芽功效与作用。 麦芽是一种中药的名称，我们平时都吃过麦芽糖，对麦芽比较熟悉。麦芽本身是有很多药用作用的，对身体有益。那么，麦芽的功效与作用有哪些呢?它应该怎么吃呢?有什么禁忌? 麦芽...
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生麦芽和炒麦芽的区别
1个回答2023-01-11 21:30
①生麦芽健脾和胃，疏肝行气，对于因为脾虚引起的食欲不振，消化不良等都有很好的功效； ②炒麦芽主要用于消食行气和回奶，生活中比较常用于妇女断奶的治疗。
生麦芽和熟麦芽有什么差别？
1个回答2023-01-04 16:10
生麦芽一般用来回奶.麦芽一般用来消食.
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