榛子营养分析？

1、食物名称：榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，它果激漏形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，让铅笑有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。2、营养功效：榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤，榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃坦含成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期，中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

榛子的营养价值
榛子作为坚果类食物，营养价值很高。

100克榛子的营养素含量如下：

水分含量2.2克，能量值617千卡，蛋白质12.5克，脂肪57.3克，碳水化合物25.6克，膳食纤维12.9克，维生素B1 0.17毫克，维生素B2 0.11毫克，维生素B6 0.59毫克，叶酸20.7毫克，烟酸1.06毫克，维生素E20.26毫克，钙95毫克，纳模磷369毫克，钾1001毫克，镁172毫克，铁3.8毫克，锌2.25毫克，硒2.02毫克。

从榛子的营养素含量看，其中各种营养素含量都很高，全面又丰富。无论是宏亮营养昌亩素蛋白质、脂肪和碳水化合物，还是微量营养素维生素和矿物质，都很全面，含量也比很多其洞迅缓他的食物要高。