酥饼的做法大全和配方

糖酥饼的用料

水油皮：    中筋面粉300克    

水155克    玉米油45克    

细砂糖1.5克    盐1.5克    

油酥：    低筋面粉240克    

玉米油100克    糖心馅：    

砂糖120克    熟面粉30克    

玉米油15克    

糖酥饼的做法

步骤1

将水油皮的所有材料放入海氏M5轻音厨师机的搅拌缸；

步骤2

揉至光滑面团，具有良好的延展性；

步骤3

盖上保鲜膜松弛15~30分钟；

步骤4

将油酥食材放入盆中，搅拌均匀混合成团；

步骤5

将蚂族水油皮和油酥都分割成2份；

步骤6

并取一份水油皮稍微擀薄，包入一份油酥

步骤7

捏紧收口，再次盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

步骤8

取其中松弛面团，用力均匀地擀成长方形大薄片，并稿物答将两端向1/3处折叠，并再次盖上保鲜膜松弛15分钟；

步骤9

松弛期间，将糖心馅食材都倒入容器中，同样混合均匀； 注意：熟面粉可以炒熟或者烤熟，如果没有不加也可以；

步骤10

将松弛好的面片再次擀成薄的长方形面片

步骤11

卷成长圆筒状，分割成等键慧距的6份；

步骤12

取一个小剂子，先将两端切口捏紧，再对折捏紧，翻面擀成圆形面片，勺入一勺糖心馅；

步骤13

再次捏紧收口，将收口朝下再次擀成薄圆饼状；

步骤14

均匀喷上一层薄薄的清水，沾上芝麻摆放入烤盘中；

步骤15

将烤盘放入提前预热好的烤箱中，180度继续烤制20分钟左右即可，晾凉即可食用；

步骤16

这样美味的芝麻糖酥饼就做好了；

步骤17

大包酥方便快捷，想吃就做起来吧！