皮蛋的制作流程是什么？为什么我买的皮蛋打开后有刺鼻气味 还能吃么

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。 经过特殊的加工方式后，松...

皮蛋不是人造的，是鸭蛋做的😀😀如果那个皮没有腥味说明是人造的😀😀

皮蛋腌制 原料：禽蛋10千克（150-180个），水11千克，生石灰1千克，纯碱600克，食盐350克，红茶末100克，硫酸铜30克。 腌制方法： 1、禽蛋要新鲜，光照无黑点，晃动无响声；生石...

用石灰包裹的

外国人坚决不吃的国产“黑暗料理”皮蛋，为什么不能用鸡蛋来制作呢？说到大多外国人听之都色变的国产“黑暗料理”那就当属皮蛋了，外国人可是把它传得神乎其神，更是号称其为“魔鬼蛋”的程度，可见这样的美味被外...

皮蛋的味道吃的时候应该是香的，闻得时候有一些碱的味道，如果闻得是臭味，那就是皮蛋坏了

1、买来的鲜猪肉皮，用开水煮开三到五分钟，捞出泡在冷水里。加点料酒在里面去腥。 2、冷却了的猪皮，用刀刮去上面的肥油，在煤气上烫去猪毛，洗干净，切细丝。 3、锅烧水，放入切好的猪皮丝，水开...

材料 主料：盐皮蛋一个； 辅料：蒜瓣两个、酱油一勺、陈醋半勺、香油一勺、白糖半勺 凉拌盐皮蛋 1 盐皮蛋一个 2 刀沾水，切成小块 3 调味碗里放入香油一勺 4 酱油一勺 5 陈醋半勺 6 白糖半勺 ...

这样可以这样制作皮蛋: 1.准备好鸡蛋，在准备一些浓度比较高的茶水，放凉备用 2.准备一个不怕腐蚀的器皿，倒上皮蛋粉，然后放一小勺碘的盐，再把放凉的浓茶水过滤进去，搅拌成稀泥状。 3.放入鸡蛋裹泥，裹...

【自制皮蛋】 食材：新鲜鸭蛋、红茶叶、皮蛋粉、盐。 做法：第一步，首先把鸭蛋清洗干净了，然后擦干表面的水分别用。 第二步，红茶用开水泡好，过滤出茶水，然后加入皮蛋粉搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，放着...