俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”，食用菌菇类食材要不要焯水？

我喜欢用开水焯蘑菇，捞出来之后用手攥一下，控干水分，然后再烹饪，可以节省时间，而且更容易入味 特别是在做汤菜的时候，提前用开水焯一下，可以更有效的去除异味

没有很大的问题，不吃不会很要紧。等孩子长大些，讲讲道理，兴许就愿意吃了。

答：我国的早期历史文献中，也记述了关于食用菌的栽培。2000多年前的《吕氏春秋》中，就载有“味之美者，越骆之菌”。 南北朝时期贾思勰的《齐民要术》“素食篇”中详细介绍了木耳菹的做法。 唐代苏恭等...

《食用菌学》 王贺祥 中国农业大学出版社 《食用菌生产系列 》本系列包括《黑木耳高效栽培技术》、《银耳高效栽培技术》、《金针菇高效栽培技术》、《草菇高效栽培技术》等11册 《科学种植系列》之《食用...

鹅膏菌属的种类有数种，但是，目前就发现只有橙黄鹅膏菌可以食用，其他的大多数有毒。

将生姜晒干之后切成末，，锅里边倒少许白糖加水熬成结晶体的状态，然后将生姜末直接放进去，熬在一起，五分钟之后出锅就可以了

在众多食用菌中，灵芝、猴头菇、冬虫夏草、金针菇、香菇、灰树花等具有提高人体免疫力，预防患有免疫性疾病的作用。 食用菌中合有植物固醇，能干扰胆固醇的吸收，使血液中的胆固醇浓度保持在安全水平。食用菌...

菌藻类主要指蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等真菌类食物以及海带、紫菜、 裙带菜 、 龙须菜 等 海藻类 食物。它们都属于比较“低等”的生物，有其独特的成分，对健康有重要作用。

“菌草之父”林占熺：为帮贫困农户脱贫，曾拒绝美国农场主高薪邀约

相传在春秋战国时期，蘑菇、木耳等食用菌经常出现在帝王的宴席上。孔子门人记述的《礼记》一书中就有这样的记载：“芝栭……皆人君燕食所加庶羞也”。《吕氏春秋》也有“和之美者，越骆之菌”的描述。远在2000多...