儿歌进餐的进餐活动目标

活动目标：1、让幼儿学会布置餐桌和分发餐具。2、培养幼儿良好的餐桌礼仪习惯，以及愿意为他人服务的优良品质。

核心要素：值日生不怕累吃饭前做准备；小围裙身上系， 摆桌椅发餐具。

活动准备：使用写有值日生字样的小围裙、餐具、擦桌子抹布、图书。

基本过程：一、导入活动老师说：老师知道小朋友你们一个个都是讲卫生、爱劳动的孩子，你们还会每天都争当值日生，心甘情愿地为其他小朋友服务。我们今天要学的，也是如何当好一名值日生。

二、关键步骤：老师完整地做一遍示范。

1、系上围裙，说：今天是我当值日生，我得先把手洗干净了。

2、洗手后擦桌子(两遍)。

3、值日生检查小朋友的手是否洗干净。

4、分发餐具，先发碗、再发盘子，最后发筷子和勺子(放在碗的右边)。

三、示范后与小朋友分析今天的成绩。

大班进餐目标和指导要点如下：

一、活动目标。

1、感受白天鹅和朋友们的心情变化。知道生活中不能随便讽刺嘲笑他人。  　　

2、通过与同伴共同表演，懂得赞美别人可以让大家都快乐起来。  　　

3、体验与同伴共同表演的乐趣。  　

4、让孩子知道生病了，不怕打针吃药，做个勇敢的孩子。  　　

5、知道生病了不怕打针吃药，做个勇敢的孩子。  　

二、活动准备。

1、事先录制好的故事磁带：《快乐湖里的不快乐》。  　　

2、ppt《快乐湖里的不快乐》。  　　

3、提供头饰或胸饰。  　

4、白天鹅摆饰1个。  　　

三、活动过程。

（一）师幼共同欣赏天鹅湖摆饰。  　

（二）师幼听故事，感受白天鹅和朋友们的心情变化。  

（三）教师引导幼儿和同伴表演故事，进一步领会故事的内涵。

拓展：

一、活动目标　。　

1、能够大胆地说出吃过的早餐的名称、味道及进餐后的感受。　　

2、了解吃早餐对身体健康的重要意义，养成每天吃早餐的好习惯。　　

3、乐于与同伴合作，制作出营养的早餐。　　

二、活动准备。

1、小份的早点。　　

2、包子、馒头、鸡蛋等食品的图片。　　

3、纸黏土，橡皮泥等材料。　　

三、活动过程。　　

1、教师发放小份早点，请幼儿品尝，引出今日主题。　　

教师：小朋友，你们早餐会吃什么食物呢？　　

教师：这些食物的味道是什么样的？　　

教师：吃了早餐后你们是什么感觉呢？　　

2、教师出示食品图片，引导幼儿拓展谈话范围。　　

（1）教师为幼儿讲述各种各样的早餐。　　

（2）鼓励幼儿自己讨论自己最喜欢吃的早餐。　　

（3）教师引导幼儿思考，我们为什么要吃早餐？（早餐的多种多样化，味道和营养也各不同，吃了早餐我们才能快快长身体，才有力气做各种事情。）

3、幼儿集体合作，制作营养的早餐。　　

（1）教师发放手工制作材料，请幼儿以组为单位制作营养早餐，教师巡视指导。　　

（2）教师依次展示每组制作的早餐，同事每组推荐一名幼儿进行讲解，教师做评价。　　

中餐摆台餐具规格标准如下仿颤答：

1、垫盘、骨碟：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。

2、调味碟：在筷子正上方。

3、荷叶杯洞灶与杯垫：放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下。

4、筷架筷子：筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。

5、牙签：备慧在筷子与中更之间，牙签尾部与中更尾部平齐。

6、四杯：四杯成一直线，中杯与盘花上下对齐，一指距离。

7、口布折花：大小相等，放在骨碟中心，配口布环，主人位盘花要突出。

8、毛巾托：放在荷叶杯垫碟下方，与装饰盘一指距离。

中餐的餐具

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。

筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中班午餐目标及指导要求如下：

一、幼儿园午餐主目标会根据级部不同，有不同要求。但总体来说会有以下几点:

1、懂得进餐时情绪愉快对身体健康有益,能安静愉快地进餐,乐意自己吃 饭。

2、培养小朋友正确的洗手方法,正确的进餐姿势和进餐时保持桌面卫生的良好习惯。

3、用餐后，能积极主动整理自己的餐具，并分类摆放。

4、干稀结合,食物质量要尽量精而少。食物要容易消化。食物要求比细软、清淡、精细,照顾孩子特殊的饮食特点。

5、要营养搭配均衡。应当有蔬菜,而且蔬菜的品种要多样化,各种颜色的蔬菜要换着吃,尽量不要重复。

6、午餐饮食应清淡,少吃腊肠、皮蛋等加工类食品,多食用天然健康食品。

二、要坚持进行午餐中的巡回随机观察和指导帮助，培养用餐习惯。

1、实行盛一桌吃一桌，并尽量关上门窗，以确保饭菜不凉。

2、鼓励孩子们愉快、安静、独立用餐，不打闹，不边玩边吃。

3、坚持少盛多添，孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。

4、多给予孩子鼓励，今天能吃一小口，就给予表扬。明天争取能再多吃一口，以此循序渐进的努力，帮助个别挑食的孩子逐渐的克服不良习惯。

5、指导边吃饭菜，边喝汤，不吃汤泡饭，帮助消化。