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猪肋骨和猪排骨,其实有一定的区别：猪排骨是猪肋骨的俗称。排骨又称小排、小排骨、肋骨、肋扇，为五花肋条剔去肉后的肋条骨，多附有薄层瘦肉，质地嫩而不油腻.猪肋骨：连接脊椎的那部分猪肋骨是硬的，靠近地面的那部分猪肋骨是软的，软的肋骨基本上长在肉里面，不会特别切分出来。另外，猪肋骨越靠近头部的部分越粗、越扁，越靠近尾部的部分越细、越圆。

有的多肉叶子厚厚的，像一只只胖嘟嘟的小熊掌；有的多肉叶子圆圆的，像一颗颗可爱的珠子；有的多肉叶子长长的，像一个个可爱的小手指。
对多肉植物的喜爱之情言溢于表，多肉像是充满文艺范的小清新女青年；多肉像爱卖萌的小萝莉；多肉像是狂野奔放的女汉子。

大里脊、小里脊怎么辨别，都是动物身上背部的肉，在选择肉的时候区别还是很大的。
在猪`牛`羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊。
大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。

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炸猪排用的是猪里脊肉。炸猪排是很有特色的一个上海小吃，其主要是选取了猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉。在制作炸猪排的时候，将里脊肉切成薄片，然后从中间一分为二，但是却没有切断。
炸猪排用哪个部位的肉
所谓的炸猪排，并不是指的炸的猪排骨，而是一整块平整的猪肉。这里的猪肉没有骨头，也没有太多肥肉，用来制作炸猪排的话，吃起来口感比较好。其做法主要是将猪排切成薄片之后，用盐、味精等佐料腌制之后，裹上鸡蛋液和面包糠之后放入油中炸制而成。
一般来说，炸猪排中含有丰富的钙质，可以维护骨骼的健康，还具有滋阴润燥、益精补血的功效。但是，炸猪排是经过煎炸而成，热量比较高。因此，炸猪排这样的食物很容易上火，同时过量食用容易长胖。因此，建议肥胖、血脂较高者不宜多食。或者，在吃炸猪排的时候，可以搭配比较清热解腻的蔬菜，如洋葱、芹菜等。

人不知，鬼不觉

18：00至19:00 

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