报菜名相声音频

要添加三次油
分次加
一次出颜色
一次出香味
一次出辣味

上面的是少马爷的版本

不用醋的
原料：大白菜25棵（每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜）粉洗盐250克 米醋一袋（250ml)

工具：中等水缸一个（也有用塑料桶或收纳箱的） 扁平石头一块（也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头，但注意把油刷干净）

做法：1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。
2.晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些。
3.水缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。
4.次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口。自然发酵一个月就可以了。

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快乐生活一点通

都是很简单的菜品制作



另外，腾讯邮件订阅里面也有很多美食的做法。

中央12台每天中午12点还是1点有一档教烧菜的，你可以去央视查下菜单。

另外，很多地方台都有教做菜的节目，你可留心一下节目单。

中央7台中午有此节目啊

我建议你去一些专业的出差的网站上是完全可以找得到的，而且相对来说是比较多的，所以完全在这里可以找得到。

主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜和文楼汤包。 大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉（图）、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝平桥豆腐、青菜炒香菇、拌脆鳝（相当于软兜长鱼）、番茄鱼片、鲤鱼萝卜汤摸刺刀鱼、马鞍桥、葵花肉丸、灌汤肉包、三套鸭、大煮干丝。李斗记录：“烹饪之技家庖最胜。如吴一山炒豆腐、田雁门走炸鸡、江郑堂十样猪头、汪南溪拌鲟鳇、施胖子梨丝炒肉、张四回子全羊、汪银山没骨鱼、汪文蜜蛼螯饼、管大骨董汤、鮆鱼糊涂、孔讱庵螃蟹面、文思和尚豆腐、小山和尚马鞍桥、风味皆致绝胜。

网上查,有很多.