二人转小帽拔白菜崔四

师傅，我来回答。

人家老赵自编自导自演的二人转，上哪去找伴奏啊。新年快乐，卜大师！

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。

拔丝大致分为二种掘烂：一种是水炒糖；一种是油炒糖。拔丝说起来很简单，拔丝就是指用糖调出来的食物，吃起来味道特别的稠感觉很好。

主料：地瓜400克、白糖80克

辅料：植物油15克、水40克

拔丝地瓜的做法：

①首先，地瓜洗净削皮，切成滚刀块。

②然后，锅中加入适量的大豆油。油加热到5至6成热时候放入地瓜，调到中火。

③地瓜炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。

④把锅中的油倒出来，锅中放入适量的白糖。调到中小火，锅中的白糖局部开始融化。

⑤直到锅中的糖全部融化开，调到微火。

⑥继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁。

⑦再稍微熬制一会儿判档漏，糖汁略微变红时即可，这时蠢简候的火候一定要小。

⑧倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。

她张开小嘴仰起头来，用食指按着一颗稍微晃动的牙，让我看。

“不要动，等一段时间，慢慢就掉了”我很认真地看过之后，微笑着回答道（手语）。

没过多久，我在楼道里又遇到了小曲溪，见我走来，她咧着嘴，伸出小手，手心里静静地躺着一颗带着血的小牙，她张开嘴用食指指着手里那颗牙原先住的地方。我蹲下来，仔细看了看，牙床上有一个血淋淋的缺口，嘴边和下巴上也都是血迹。

带她去卫生间门口洗干净后，我问她“怎么掉的？”

小曲溪笑着自豪地说（手语）“我自己拔掉的。”