大鼓中间的钢丝

麻酱拌钢丝面：

主料：钢丝面270克、麻酱3勺。

辅料：腐乳1块、香菜2根、辣椒油1勺、葱1根、蒜1头、醋2勺、盐1/5勺。

1、准备食材。

2、钢丝面用水泡开。

3、放笼屉稍蒸。

4、然后用凉水淋一下。

5、舀两三勺麻酱。

6、麻酱边倒入凉白开，边用筷子朝一个方向搅动，等麻酱变色即可。

7、麻酱中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、盐、醋等。

8、取适量的钢丝面。

9、把麻酱料倒入钢丝面，拌匀即可。

10、成品图。