番茄炖排骨

白萝卜排骨汤
排骨500克、白萝卜1根

生姜1个、小葱2克（或香菜）、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺
白萝卜，俗话说：爱吃萝卜是好孩子

小时候怎么想都不明白

就是问我为啥是好孩子？

通气啊！通气就是好孩子？还是长高啊！

长大后才知道；妈妈无非是不让LOMON挑食呗！

多给孩子顿顿萝卜汤

白萝卜排骨汤，清爽温和

味道鲜美、鲜靓可口、香味浓郁、营养丰富

从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重

更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士

民间还有【冬吃萝卜夏吃姜】的俗语

因此，在冬天食用此菜是非常滋补的
准备食材：

排骨500克、白萝卜1根

生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺

胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺

萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开
排骨洗净沥干水分

入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要

另起一锅凉水放入生姜片

在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨

【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水】
将焯过水的白萝卜倒进炖锅中

往炖锅里放入一勺香醋

【滴入香醋可以炖出排骨的香味】
倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可

一次将水加足；中途不要再加水了

按下炖锅的煲汤键炖3小时

中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子

开盖撒入一勺胡椒粉
加进一勺精盐

撒上切好的小葱或者香菜

最后加入一勺鸡精提鲜

爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯

不加鸡精的汤略带点甜味，蛮好喝的~
【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻

原汁原味的汤色不厚不重

现代生活的压力、工作繁忙

常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗

要有好的肤色、好的心情

还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~

卖萌的柠檬7：

爱喝原汁原味的可以不加鸡精

中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子

一次将水加足；中途不要再加水了

盐不要一开始就加；等汤炖好了再放入盐

萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食

萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

牛小排：适量;

胡萝卜: 适量; 洋葱: 适量; 杏: 适量; 松子仁: 适量;

排骨酱：适量; 香油：适量;

炖排骨的做法

• 将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做
• 将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分
• 放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右
• 胡萝卜，洋葱洗净，改刀
• 银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用
• 将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入高压锅中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

牛小排：适量;

胡萝卜: 适量; 洋葱: 适量; 杏: 适量; 松子仁: 适量;

排骨酱：适量; 香油：适量;

炖排骨的做法

• 将排骨洗净，放入水中泡一晚，转天早上做
• 将泡好的排骨放入水中焯一下，取出后控干水分
• 放入韩国排骨酱，香油腌制30分钟左右
• 胡萝卜，洋葱洗净，改刀
• 银杏和松子也洗一下，松子剥壳备用
• 将腌制好的排骨，连同腌制的汤汁，洋葱，胡萝卜，银杏，松子一同放入高压锅中大火上气后，转小火再炖30分钟，即可关火，待气压阀自动落下就可以打开盖子了

材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。 制法：

1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；

2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块儿，然后用拍蒜的方法拍姜；

3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。

4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐。

5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等，同样很美味营养。

莲藕去皮根据个人喜好切片或者滚刀块，莲藕切好后与空气中的氧气长期接触就会氧化发黑，所以切好后就要放在清水中浸泡，防止氧化

排骨清洗干净后剁成大小适中的排骨段

生姜切片，葱切段切葱花备用

锅中倒水，放入适量料酒，水烧开后放入剁好的排骨段焯一下，焯出浮沫后捞出用清水冲洗干净

煲
准备一砂锅，砂锅中倒入适量清水，放入生姜片、葱段、八角、排骨段

大火烧开后转中小火炖煮五十分钟，放入莲藕块，在炖一小时左右

根据个人口味放入适量是食盐调味，在煮十分钟左右关火撒上葱花即可。

玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。
排骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。

材料
猪排骨250克，糯米150克，粽叶，盐，淀粉，生抽，料酒，十三香各适量
做法
1.将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、十三香，拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上
2.糯米淘洗干净后用清水浸泡约3小时以上（一定要腌够时间，保证排骨入味），泡好后捞出沥干
3.将粽叶放入清水中洗净（我用的是超市买的真空包装处理过的，直接清洗一下就可以用），剪去头尾，待用
4.将适量的糯米铺在粽叶的一头，放上腌制好的排骨，再撒上适量糯米后如图所示将其卷成卷
5.蒸锅内放入适量的水，放入卷好的糯米排骨，盖严锅盖，大火上汽后转中火蒸约50分钟后取出即可

先将排骨过水或者爆炒，去血水，放入煲里，加入水，放一大块姜片，开火煲起来，带水开后，转小火炖上2个小时，最后放入调味料就可以了。根据自己喜好，选择适合的蔬菜放入一起煲更加。

排骨很多人都爱吃，但是炖排骨怎么炖才更加美味呢？在很多年以前，人们的生活水平还较低，那时基本是逢年过节才能吃到炖排骨，一般采取红烧排骨的做法，那么现在生活水平不断提高，大部分家庭都是想什么时候吃排骨都能满足，那么就要掌握几种炖排骨好吃又简单的做法。

一、冬瓜炖排骨

排骨洗净切块焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟，再倒入冬瓜炖25分钟，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

炖排骨的做法大全
二、海带炖排骨
干海带泡开，洗净，切成片;排骨焯水，洗净
，沥干;锅内放油，放入排骨翻炒，放入料酒，继续翻炒片刻;锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1小时，至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。
三、土豆炖排骨
土豆切块，排骨洗净切块，放盐、酱油腌一下。锅内放底油，把排骨倒入炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲，放蒜头、八角，加入老抽，再放两滴醋，。小火炖二十分钟，加盐鸡精调味即可。
四、黄豆炖排骨
排骨洗净，斩成段，姜切成片;黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆;烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;撒入鸡精调味，盛在大碗内，撒上葱花即可。
炖排骨的做法大全
五、玉米炖排骨
排骨剁成小块，玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.
六、萝卜炖排骨
萝卜切成厚片。排骨剁成小块。大蒜子剥皮。姜切丝。油锅热后放入排骨，翻炒，放入姜丝，待排骨泛白后放入白萝卜，翻炒1分钟后放入盐，蒜，加半碗水煮开。倒入炖锅中加水和红萝卜，小火炖20分钟，放入少量鸡精即可出锅。装盘后放些许葱花。