二人转烤地瓜

烤地瓜是红薯

就是烤红薯·-·

　　烤地瓜的做法:
　　提示：尽可能选择小个或者细长的地瓜这样比较容易烤熟。

　　做法：地瓜洗干净，控干水份，放到烤架上，放到烤箱中层190度45分钟即可。(时间根据地瓜的大小而定）

　　健康小贴士： 地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜！

　　其对於人体健康的好处如下：
　　1.地瓜属於碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。
　　2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助於滑肠通便。
　　3.地瓜中的胶原及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。
　　4.地瓜中的维生素 C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。
　　5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。
　　此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁 质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿！

　　微波炉烤地瓜的做法:
　　微波炉烤地瓜的做法一
　　把地瓜洗净，切成片状，厚度为2－4厘米，表面放点香油，先放入微波炉微波5分钟，后进行光波10分钟，烤地瓜即成。

　　微波炉烤地瓜的做法二

　　地瓜刷干净，不要擦去水，用厨房用纸把地瓜包上，放微波炉里，调到高微波，先3分钟，然后翻个个再3分钟，烤地瓜即成。

　　微波炉烤地瓜的做法三

　　取两、三只150－200g的地瓜，洗净，擦干，分装在盘子内，均衡地放在微波炉内，“高火”烤12分钟，烤地瓜即成。（注意不要选择个头太大的地瓜，以免“烤”之不透。）

　　微波炉烤地瓜的做法四

　　把红薯洗干净，用保鲜膜裹起来，放在微波炉里高火十分钟，烤地瓜即成，这样做出来的跟煮的差不多，只是没有煮的水分多；如果不用保鲜膜，红薯洗干净直接放在微波炉里，先用高火6－7分钟，翻面再5分钟左右就可以了，这样做出来的跟外面卖的烤的有一拼。
　　地瓜的营养功效
　　地瓜有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用；还含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。

地瓜又名红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。
烤地瓜就是用木炭烘烤，就像烤鸭一样，只是我们这次烤的是圆圆的地瓜了。地瓜熟了的迹象即使从外到内都是软软的，（当然如果技术不行外面就会有一层后壳，不能吃这层壳）。轻轻刨开就是香气扑鼻的，甜甜地，软软的的烤地瓜了。呵呵，很多人都喜欢吃烤地瓜，甜而不腻，香气很远都能闻到。冬天吃了暖暖的，而且营养丰富哦。

烤地瓜好吃有诀窍，卖地瓜大爷亲自传授，这样的地瓜香甜还流油

今天天气特别好，和婆婆去菜市场的时候发现有卖红薯的，于是就买了几块红薯，大爷说，这个是蜜薯用来做烤地瓜最好了，大爷还挺和善的。

聊的多了，大爷告诉我说，我告诉你什么样子的地瓜好吃，而且还甜，烤地瓜最好选丑的，越丑越好，怎么个丑法呢。就是这种细长的，而且上面啊还有这种粗筋凸起的烤起来最好吃。信了大爷的话，买了一些回来，回家试验一下到底哪种好吃。

【制作方法】

1.看我选的这些丑丑脏脏的蜜薯，用清水把它清洗干净，多清洗几遍。

2.选的话就选这种细细长长的，这样烤起来的话也简单，受热比较均匀一些，熟的快。嗯，像这种表面有那个粗筋凸起的，这种是最好吃的。

3.清洗干净之后不用晾干水分。

4.准备一个烤盘，再烤完上铺上一层锡纸，这样防止一会烤地瓜的时候有过多的油流出来，弄脏烤箱。

5.把铺上锡纸的烤盘放在最下一层，中层放上烤网，然后均匀的把地瓜摆上去。当然，你也可以直接给地瓜裹上锡纸。

6.烤箱不用预热，直接开始烤就可以250度烤90分钟就差不多了。中间考一个小时的时候可以去摸一下小的，一般这个时候就已经烤熟了，大的不熟的话，再继续烤。

7.香的流油的烤地瓜就做好了看一下这个色泽，外面的皮一家就能全部的揭开，而且里面都流油了，甜甜的糯糯的，特别的好吃。

步骤

1.选黄瓤的地瓜，洗净，擦干

2.烤箱200度，上下火预热,放入地瓜

3.定好时间

4.其间翻动两回

5.一般烤到40分钟左右就可以了,这时候地瓜会看起来会很软,皮有些皱就说明烤好了.

6.烤好的地瓜戴防热手套取出来

7.去外皮就可以食用了,那叫一个香啊!
小贴士；
1.地瓜烤到最后会有糖份烤出来,滴落下来发出嗞嗞声,没事的,翻个个,接着烤,这样烤出来的地瓜才好吃呢.
2.吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

烤地瓜的话 你把我那个打开一个 把那个用柜子穿好 以后在火上烤啊 要不就放在烤箱里面烤呗