长沙弹词宗师

主料 沙河粉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 猪肉 适量 菠菜 适量 生粉 适量 生抽 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.材料：沙河粉，猪肉，鸡蛋，菠菜 2.菠菜最嫩的芯，洗净沥干水 3.猪肉切薄片用生抽，生粉，油拌匀 4.热油锅 讲鸡蛋炒熟 装起备用 5.热油锅放调味的猪肉炒 6.炒香了猪肉 放少量的清水 盖上锅盖煮透煮熟猪肉 7.放入剥炒 最好先将菠菜放开水锅了汤下 这样可以去除更多的草酸，草酸影响钙吸收。 8.放适量的盐炒熟菠菜 9.然后放入鸡蛋， 和沙河粉、生抽，蚝油一起翻炒。 10.大火的炒 炒均匀即可出锅

潮宗街因临城门潮宗门而名，又名草场门正街，位于开福区，是迄今长沙市仅存的3条麻石大街之一，长511米，宽9米。朝宗，寓意为朝拜祖宗

长沙臭豆腐中“火宫殿臭豆腐”这个牌子最正宗。

这是一家比较大的连锁。别看它的装修很好看很精美，但是我发现它家的臭豆腐啊还真不贵。不但臭豆腐好吃，而且它家的湘菜和小吃也是一绝。一顿饭的功夫，把长沙的特色美食尝了个遍，真是舌尖盛宴。

它家的臭豆腐原料很特别，是用卤水泡了半个月的水豆腐，再用茶油煎，最后加上佐料。选得都是上好的材料，做出来的能不正宗嘛。不过这家的臭豆腐比别家总要臭一些，主要是用料上的区别，我提醒一句，要是吃不惯臭味啊，还是自己斟酌一下再去。

其他出名的长沙臭豆腐品牌：

它就是小粒臭豆腐。小粒臭豆腐的创始人董顺桃是长沙臭豆腐很早一派的传人。文和友臭豆腐就是其前身，后来又研发出了新的小粒臭豆腐，也算是很好地继承与发展了。

小粒臭豆腐的一个特色就是颗粒很小，臭豆腐很小，就很容易让汁水充分地浸透，更加入味。而且小颗粒也很好炸，小小一个外酥里嫩。食客吃起来也方便，一口一个，汁水也不外溅。这一点我作为一个女孩子真是深有同感，小粒臭豆腐吃起来太优雅了。

长沙弹词的乐器主要包括板胡、板二胡、码头胡、京胡和三弦等。

1、板胡是一种独特的弹拨乐器，音色温柔、细腻，是神世长沙弹词的主要伴奏乐器之一。

2、板二胡是二胡的一种变体，声音柔和、低游谨肢沉，常用于演奏晌冲悠长的曲调。

3、码头胡是板胡的一种改良，加大了琴弓，音量更大、音色更加浑厚，常用于伴奏唱段。

4、京胡是北方民间乐器，具有高亢、清晰的音色，常用于演奏高亢激昂的快板。

5、三弦又称“南音”、“闽南琴”，是弹拨类乐器中音域最广、音色最为独特的一种乐器，常被用于伴奏花鼓戏等表演形式。