马三立相声豆包

把豆包包成自己喜欢的形状是最好看的。比如说圆形，三角形。

豆包的制作方法：
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。

粘豆包制作方法：
1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；
2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。
3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。

豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。
在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。

豆包的制作方法：
1、把面揉均匀后放置一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，稍微炒一下，去去水汽，这样就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖和豆子搅在一起，放入桂花酱或玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包（包法与水煎包一样），然后上锅蒸熟。

豆包是一种以黄米（大黄米或小黄米）面为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的食品。一般出现在中国北方地区。但是，华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还用胭脂在上面点上红点，馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红小豆煮熟，加糖，看起来，豆包馅都是一粒粒的。
在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。

豆包中的小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效。

豆沙包

基本材料 中筋面粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1/2杯，低钠盐1小匙

做法：

1.泡打粉加入面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。

2.每份面团捍成中间厚，边缘薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟即可。

1.豆杀包2.荷兰豆3不知道

包粽子的豆一般有很多种，可以用黄豆馅，绿豆馅，还可以用荷包豆做馅料。

绿豆粽子做法：

准备食材：糯米500g，绿豆100g，粽叶适量，棉线适量。

1、首先准备材料，棉线，粽叶、糯米、绿豆浸泡半天。

2、然后将浸泡过的粽叶放入锅中煮5分钟。

3、将浸泡过的糯米和绿豆混合在一起。

4、将粽叶的尖头剪掉。

5、将粽叶折成圆锥形。

6、将糯米放入填满。

7、把上面的粽叶覆盖下来，再用覆盖下来的粽叶包裹住整个粽子。

8、再用棉线缠紧就可以了，这样粽子就包好了。

形容岁数小、可爱、天真、活泼。
根据新知百科资料显示：小豆包出自俗语：“一年级的小豆包，一打一蹦高儿”， 就是形容岁数小、可爱、天真、活泼，褒的纤陵成分大一点。
小豆包也是一道主食，主要原料是红豆沙、面粉。也指来源于北京的一首儿歌，内容如下：一年级的小豆包儿，一打一蹦高儿。二年级的小水碗儿，一捅罩档一个眼儿。三年级的吃饱饭，四年级的装子弹。五年级的一开火，毁闷戚六年级的全滚蛋。

如何做出圆润饱满-豆包北方的豆包跟南方的豆沙包不同，一是皮子不同，北方豆包的皮儿要紧密扎实，有点嚼头。南方豆沙包的皮儿讲究绵软易嚼，这其实也是所有北方和南方面皮的区别。二是馅不同。北方的豆包馅微甜无油，能吃出原汁原味的红豆的感觉。南方的豆沙要滤掉红豆皮儿，再用猪油和糖炒出一份细腻香甜的感觉。北方有句俗语叫“别拿豆包不当干粮”，说明豆包可不是小甜点哦，可以当主食呢，所以北方的豆包是那种淡淡的甜，带一点点的粗，绝无油腻感。你看，北方粗犷实在和南方细腻温婉的地域性差异在一个小小的豆包上也体现的淋漓尽致。做豆包发面过程跟北方其他馒头包子是一样的，我就不再重复发过程图，有需要的朋友可以点击翻阅我后面的文字链接。我这里重点演示如何让豆包更加结实、饱满并且圆润。豆包的做法1、发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分。2、煮好的红豆馅分成若干等分，搓圆。3、取一个面团。4、按扁。5、略擀开，不讲究中间厚四周薄哈，随便擀开一些就行了。6、放入一个红豆团，一边把面皮往上转，一边用虎口往中间收，有点类似包汤元或者月饼的时候。7、逐渐收口。8、最后把收口捏紧，一定要捏紧。9、收口尽量捏平一些。10、豆包收口朝下，手掌呈中空，虚罩着面团在面板上滚动。跟面包滚圆的手法一样，目的是让面团圆润，面皮结实光滑。11、看看经过滚圆的收口处也很平滑。附:红豆馅的煮制过程:红豆提前一天泡上，至少浸泡20小时以上。泡好的红豆放入高压锅，加水刚刚没过红豆，加一块冰糖，大火上汽后小火煮约半小时至红豆软烂，盛出用小勺子随便压成半泥状即可。美食小贴士1、红豆馅最好提前分好搓成团，一是大小更均匀，二是包的时候方便，不会弄的面皮都是豆沙。2、发酵好的面团加适量面粉充分揉透，这样做出来的包子面皮更结实。3、包子滚圆的时候面板和包子底都不能沾上面粉，否则包子底和面板之间产生不了磨擦力，起不到滚圆的效果。4、红豆一定要充分浸泡才容易煮烂。5、煮后的红豆直接用勺子压成泥就行了，略带点碎红豆口感更好。

前言最近做了好多的豆馅，可以用来做豆包吃，十分喜欢吃这样的面食，既有营养又好吃，还有健脾补血之功效，超级喜爱。材料主料：面粉1000g、红豆馅500g；
辅料：温水适量、酵母适量、碱适量豆包

• 1红豆馅备用
• 2面粉适量，用温水和适量的酵母和面，发酵2个小时左右即可
• 3发好的面粉，放入适量的碱，揉匀
• 4将揉好的面，切成小剂子，压扁，擀成皮
• 5放上适量的豆馅
• 6捏紧包成豆包即可
• 7蒸锅烧开后，放入豆包
• 8蒸上20分钟即可

小贴士1、判断面团是否发酵完成的方法：用一个手指蘸面粉，在面团上戳一个洞，抽出手指后面团不会回缩或下陷，即发酵完成；
2、蒸屉上码放的豆包不宜过密，之间要留有间隙，因为蒸的过程中豆包会膨胀；