评书歌谱

食谱评价包括以下内容：

1、食谱的能量和营养素计算，计算完后应与参考摄入量或营养目标相比较，检查是否达到要求，首先
是能量是否达到要求。

2、食物种类和比例.食物要求多样化，特别是品种和数量是否足够，食谱中五大类食品是否齐全，是否
做到种类多样化，各类食物的量是否充足。

3、三种产能（蛋白质、脂肪、碳水化合物）营养素的供能比是否适宜?动物脂肪是否过量。

4、蛋白质来源分布或优质蛋白占总蛋白比例是否恰当。其他其它主要微量营养素来源如何。摄入是否
达到目标要求?(参照中国居民营养素推荐摄入量)。 

5. 三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应?
6. 烹饪方法是否合适，营养损失和数量损失率较少甚至最少为好。

食谱评价的目的是对食谱进行营养评价是一个分析、调整和更合理化的过程。评价该食谱能否满足其营养需求，并发现某些营养素的缺乏，以防食物搭配产生毒素，发生中毒后果，以便及时进行调整和纠正是其主要目的。

动画《百妖谱》在B站上线开播已经过去了一个月的时间，目前第一季的集数已经过半，动画的评分也还不错，在B站有9.3分的成绩，播放量有3300多万，追番人数有220多万。不能说是在国产动画作品中最拔尖的那一批，但是也算的上是一部好作品了。

标题大叔用了这么一句话：一部并非最精良的完成品，为什么这么说？其实这句话并不是大叔我自己说的，而是动画《百妖谱》的导演董易他自己对这么作品的一个评价。但就是在董易导演自己看来不是艾尔完美的作品，却收获了众多好评，动画《百妖谱》是如何做到的呢？大叔给出了自己的看法。

01被原著IP所吸引

动画《百妖谱》是由裟椤双树的原著作品《百妖谱》改编而来的，对于裟椤双树的作品，我们最熟悉的就是她的《浮生物语》了，那个世界很温柔，人也很温柔，这是《浮生物语》最吸引我的地方。很多人会认为它就是一本“鸡汤”，大叔不可否认，但是我能接受，因为即使它是一碗鸡汤，也是香的，是好喝的。那么《百妖谱》吸引我的地方在哪里？

《百妖谱》中给观众传达的情绪也好，各种思想也好，以及那种氛围和质感，都是非常内敛的，这很“中国”，骨子里透着这么一股特殊的中国味。

在动画中我们看到的讲述“漱金鸟”一篇中，不就是在给观众传达中国传统的“孝道”思想吗？“善事父母者，从老省、从子，子承老也”，“百善孝为先”。

这是在很多作品里，在讲述温情情节中没有的一个思想。就是这样一个有一个和中国观众情感和思想建立得非常紧密的小故事，作者裟椤双树能它们连接得那么好，这就是这部作品最吸引我的地方。

这样的作品确实应该受到我们读者去喜欢，我们看着作者在安静地给我们件数着对于很多中国人来说那些或熟悉，或陌生，但是却非常亲切的情感和故事。在这个现如今人们为了生活奔忙的燥热环境中，她的作品给了我们一杯沁人心脾的茶水，也算是我们观众带来那片刻的休息吧。

在从李豪凌导演的采访中大叔得知，其实桃夭和裟椤双树姐姐的性格是非常相像的，都是那种川妹子特有的飒爽大气，这也会让观众觉得看小说或者是动画，都会觉得非常贴近作者，这我们在和她用文字或者动画的形式在心与心之间的交流。

02动画制作上优点突出

《百妖谱》动画不管是在动画的画风上，还是绘画精度，已经篇幅长度，甚至是包括内里叙事的灵魂深度其实算的上是优秀的，或许有些观众会觉得看不懂，节奏有点慢，以及强行煽情什么的，这些问题确实有，但是我们也不能忽略它的优点。

《百妖谱》在剧本改编上基本是保留了原作的架构，也就是保留了《百妖谱》中的中国风、历史的羁縻之感，这个才是这部动画最难得的地方。这也是需要作画制作团队要有比较扎实的制作功底，这样才能导致动画成品之后不会过分崩坏。

在剧情改编上也有不错的表现，拿“漱金”这一篇来举例，其实原作中在“孝道”这一块思想是点到为止的，更多着力点放在了“金钱”是否是最重要这个问题上。但是我们在动画中也看到了，着重于对亲情的表现，所以才让我们体会到了那种感动。

再比如“蜉蝣”篇中，大家也有应该看出来，删去了比较多的内容，也就是小七的戏份。主要的原因还是受限于整体的动画时长，还有就是功能性的考量。

原作中小七出现，并把去好吃馆的任务交代完就消失了，最后再出现，然后这个故事就结束了。动画删去小七的戏份的好处就是，会让观众把更多的注意力集中在郎老板和桃夭身上，这也算是一种较为平衡的取舍吧。总而言之，这部作品有许多制作团队的一些想法，通过衡量，然后才给观众呈现。

03难道有没有缺点？

其实《百妖谱》算是“绘梦动画”在这个季度献祭了好几部动画之后才制作出这么一部算的上中等偏上的作品吧。它的优点确实有，但是确定同样也很突出。最大的一个问题就是在剧情叙述上太拖沓，有大量且长时间的氛围渲染却反而没有达到与观众共情的地步。

再有就是动画中缺了一样非常重要的东西，那就是人情味。在“灰狐”篇中，大叔认为少年和小狐狸之间的感情是那种“酒逢知己千杯少”，少年想让小狐狸理解的，是篝火与烈酒中，那个想要仗剑江湖的少年，而不是被阴谋诡计束缚，身在案板上的自己。

所以后来小狐狸才会说，“我救的不是他，是多年前一个寒夜里，在篝火与烈酒中，想要仗剑江湖的少年。”哪怕故事的最后，少年不再是小狐狸心中的模样。而小狐狸还是那个，细长的眼睛看起来如同月牙一样的小狐狸。

所以动画《百妖谱》的缺点也是很明显的，剧情拖沓，人情味不够，观众看得尴尬，不知所云等，这是制作团队应该去注意和考量的。

说实话，很多观众非常喜欢绘梦的画风，《百妖谱》的作画也确实很精美，但是一部好的作品只是依靠作画是不行的，更重要的还是需要对剧情的把握和人物形象的塑造。

看过PV预告的观众都对《百妖谱》有很大的期待，但是就因为这样所以才会有很多人在观看正片之后有所失望。

结语

正如《百妖谱》动画导演董易老师说的那样，这部作品相比起那些完成度很高的作品比起来并不完美，并非是一部最精良的完成品。

虽然我们知道什么东西你想要追求完美，它注定就不会太完美，世界上并没有什么完美的东西。

只希望“绘梦动画” 能一步一个脚印，不忘记他们最开始制作动画的初心，同样也要接受观众们对你的批评，希望你们真的把“毁梦”这个标签摘掉吧，就算不能安全做到，但是至少也要朝着这个方向去努力，制作出让更多观众喜欢并且肯定的动画作品。

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