白玉仁说书

“我不杀伯仁，伯仁却因我而死”是一句谚语，出自《晋书·列传三十九》
意思是我虽然怨恨伯仁，却没有想杀他的意思；但是因为我的怨恨使伯仁被人杀死，伯仁的死与我有间接的关系。

做法： 炒 人数： 2人份 准备时间： 10分钟 烹饪时间： <10分钟
玉米 200克
松子仁 50克
胡萝卜 1根
调料 油 适量
食盐 少许
淀粉 少许
大葱 适量
白糖 少许
松仁玉米 的做法
玉米粒一盘，松仁一小盘。
大葱切小块，胡萝卜也切小块
锅里少加点油，把松仁倒进去，小火炒厅数至松仁变黄。然后把葱和胡萝卜也扔进锅码伏此里。这步最好把松仁盛出来，否则松仁一直在锅里加热容易糊，玉米粒倒进锅里继续翻炒
用水稀释一些迟迅土豆淀粉，里面还要加一些白糖
把稀释好的水淀粉倒进锅里，翻炒均匀，稍加一点点盐就可以出锅了 这是我从美食杰那找来的。如果你还有知道其它做法，就去那里搜索吧。

第1步先将玉米粒准备好并且煮熟捞到容器中沥干水分备用。第2步将松仁和胡萝卜丁准备好备用。第3步，锅中放少些油，下入胡萝卜和玉米粒炒三分钟左右。第4步加入盐，糖，胡椒粉等翻炒均匀。第5步下入松仁和玉米粒，胡萝卜翻炒均匀即可。

用料： 鲜玉米　 松仁　

制作方法1：
　
　　1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

　　2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

制作方法2：

用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。

玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头

准备玉米粒、松子仁、豌豆粒、胡萝卜丁。首先在油锅里面依次爆炒胡萝卜丁、豌豆粒、松仁，加一点盐，最后放入玉米粒，盖上锅盖焖一会，加点鸡精就可以简单出锅了，不用放其他调料，玉米鲜甜，松子味美，颜色红绿相宜，十分好看。

松仁玉米
材料：玉米粒400克、剥壳松子仁100克、红辣椒1个、青椒1个、香葱2棵
调料：食用油15克、精盐1小匙、白糖3小匙、味精1小匙

做法：
1、辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8成熟，捞出沥干；
2、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀；
3、将炒好的松仁盛出，铺在大盘中晾凉；
4、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖；
5、盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿着锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。

我每次做的时候，都是先把食材准备好，把玉米煮熟后，再放入炒锅中翻炒到一定程度的时候，加入最后的调料。

松仁玉米
材料：玉米粒400克、剥壳松子仁100克、红辣椒1个、青椒1个、香葱2棵
调料：食用油15克、精盐1小匙、白糖3小匙、味精1小匙
做法：
1、辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8成熟，捞出沥干；
2、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀；
3、将炒好的松仁盛出，铺在大盘中晾凉；
4、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖；
5、盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿着锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。
本菜的特点是：清新爽口、香酥甜嫩。
本人的一点小心得：这道菜最好用嫩的袋装甜玉米，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。

用料： 鲜玉米　 松仁　

制作方法1：
　
　　1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

　　2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

制作方法2：

用料：嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油

1、把玉米棒上的玉米粒削落，绿柿子椒切丁，葱切葱花

2、锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出，炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味，将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹，加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。

玉米要选择嫩的。如果过了季节，可选用罐头