拿着快板唱快板书的烧饼

学做烧饼是不错的选择。在家里自己做早点，更卫生一些，并且也很方便。

老板这么热心，那么你可以细心的学学，对自己的厨艺技能都会有一个提升。

先问老板借点钱，生活费他应该给你的，老板可能真的有难处，看具体情况，不行就只能辞职算了，不过今年工作真心不好找

1、文章说女老板的烧饼口碑很好，为什么又说 更让我留恋的是她熬的热豆腐串 ？
是因为女老板的烧饼确实好，说留恋她熬的热豆腐串，是从侧面反衬女老板的善良与仁爱
17、文中的女老板是一个富有爱心，且有一手好手艺，能同情、关爱生活中的疾苦的一个善良的女人
18、（1）白了我一眼：表面上是责备，实际上是对“我”的幼稚的想法和提问的一种关爱和体谅。
(2)嫉妒：是我因为女老板没有像对待老乞丐那样对我的一种责备和敬畏

快板在打的时候先要掌握快板的握法，还要掌握单点和双点的打法，学习大板的握法和正音的打法，还有马蹄点的打法以及乐曲中的合奏。

节子板的打法是将小节子板放在左手，将食指放在第四、五扇之间，用中指和其他的手指夹住第五扇，其余四扇则拢在虎口里，拇指放在第一扇上端的位置，然后用手腕的转动力量将拍子先向下打，让第四扇和第五扇上下相撞，发出声音。

单点和双点的节奏是两响一拍，打的时候声音要均匀，不能忽快忽慢，将手腕的力量控制好。双点第一下占半拍，先向下，第二下上翻，在第四扇和第五扇的中间发出声音。

大板在握住的时候将右手的虎口握住底扇，拇指和拇指下边的手掌贴住竹板直边，中间不要有缝隙。拇指顶端与竹板的眼相平，其余的四个手指紧贴竹板的另一个直边，四指之间不留空隙。

正音打法是和节子板起势动作相反，大板是先向上再向下，然后将上板往下甩，使两扇板底端相碰发出音响。用扇板的撞击力让上扇扬起，反复进行练习。

食材明细
低筋面粉适量
植物油适量
猪油适量
糖适量
水适量
板栗适量
芝麻适量
甜味口味
酥工艺
数小时耗时
高级难度
板栗饼的做法步骤

1
栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。

2
去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅，大概半个小时左右吧，可以边蒸边观察，直到熟，软。

3
蒸栗子的时候可以和面了，将材料1的所有材料揉成面团。
不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)

4
将材料2的所有材料揉成面团，最好用温水。可以让面团软。（记得都要软面团）

5
揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾（面团1要比面团2大一些）。

6
我留了一个没有剪开的栗子，证明蒸熟剥会比生剥容易点。趁热的时候把遗留在栗子上的薄膜脱落。

7
趁热将栗子碾碎，成末。（也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎）。

8
栗子粉里加入猪油，糖。根据自己的口味加。（记得栗子本来就有甜）

9
把栗子粉和猪油，糖，搅拌均匀。

10
将面团1，面团2，馅料，分成数量相同的小剂子。

11
取面团2的小剂子捏成片，也可以用擀面杖擀成片（不用太薄）。

12
将面团1的小剂子放在面团2的剂子上。

13
用面团2的小剂子将面团1的小剂子包住（皮因为有油，所以要捏紧）。

14
将包好的小剂子擀成长条形。

15
沿边卷起，静止15分钟左右（这期间做其他的小剂子，按制作完成的顺序摆放好）。

16
静止15分钟后（我也没看时间，大概把其他小剂子做好）按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。

17
继续沿边卷起。

18
又静止，如图。按顺序使用。

19
（记得要按顺序使用小剂子，因为需要时间静止）取第一个做的小剂子。

20
将卷好，静止好的小剂子按扁（要把卷好的小剂子立在面板上，斜着按下去。会出层次）。

21
将栗子馅放在按扁的小剂子上。

22
收口，记得要捏紧，不然后面会漏出来，很麻烦。

23
将放好馅料的小剂子按扁，（收口不要在旁边，一定要在下面，免得馅料出来）。

24
将板栗饼上面和下面都按上芝麻。

25
我做了不少呢。

26
我家没有那种双面的电饼铛，我用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油（我用的植物油，我家没刷子，我用的木铲。）记得要用小火。

27
期间板栗饼会把油吸光，多观察，刷油......

28
小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。

29
因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。

30
过了两三分钟就OK啦.吃了后老公说不错.
这个肯定是没有防腐剂和香精的,呵呵
一起动起来吧。
小窍门
之前在超市一直有看到卖栗子仁的，可今天我去买的时候却没有了。还是直接买生栗子仁比较方便。

如果嫌卷小剂子麻烦,可以直接和一个面团2。直接包馅料。

我想也应该可以用烤箱吧。

这个实际上就是在吃烧烤的时候将所有的食材展放在一个板子上。

指导意见:根据你的描述，不会感染艾滋病。因为艾滋病病毒离开人体瞬间就灭活，不存在感染的可能。
追问:那我走会来有十分钟，而烧饼是烫的
追答:艾滋病病毒只要离开人体就灭活了，没有传染性了。