安庆大鼓米线

我虽不相信世上有鬼，但我自小就特别喜欢听鬼故事。下面我要讲的是一个发生在我家乡的据说真实的故事，这个故事是我听二姐讲的，你也不要太当真，只当故事来听就好啦，HOHO。

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??先声明一点，故事发生的时候，我还没有出生呢，呵呵。故事的主人公叫老Y（杨），在二十五六年前，他带着老婆孩子举家迁回了内地。村里老一辈的人都知道，二十五年前的一个夜里，老Y的腿莫名其妙的瘸了。。。

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??讲故事之前，我先简单介绍一下我们这里的自然和历史背景。我们这儿的汉族大概占当地人口的百分之三十，大部分都是五六十年代从内地迁来新疆的，天南海北的人都有。当时这里人烟稀少，到处都是森林，来这里的人大被分配在各个公社和生产队。公社名称也有强烈的时代气息，几个公社分别是红旗公社、火箭公社、卫星公社、东风公社、跃进公社，我们家在跃进公社。

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??那时候，父辈们在这里修渠造房，开荒垦地，安家立业。我们公社当时大概有百多家人，三面环山，宽阔的青格里河又封住了唯一可以通过外部世界的路。由于没有桥，人们进出只得骑马过河，一旦发洪水，大家就被困在里面，往往十天半个月甚至更长时间无法同外界联系，还常有人和牲畜在过河的时候不慎淹死。

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??为了解决这个问题，七十年代末县里和公社决定修一座石桥。全公社的有劳动能力的男女老少几乎都参加了这次修桥工程。那时候条件非常艰苦，桥修得也特别艰难。有好几个人修桥时受伤重残，还死了两个人，其中一个人叫老X（许），是老Y的同乡和好友。在老家山东时两人是一个村的。他们两人一起到新疆，一起到这个公社，在一个生产队，还是邻居，关系非常之好，用亲兄弟形容他们两人的关系也不为过。他们来的时间早，是公社的第一批开拓者和建设者。

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??老X很不幸，桥快要修成时，一次放炮炸石头，他不慎被滚落的巨石生生砸断了两条腿，弥留之际，老X一个字一个字地对老Y说：“我死后，你一定帮我照顾好我的老婆孩子”。老Y眼睁睁地看着好伙伴在痛苦的挣扎中死去。老X死后，被埋葬在通往县城的一片坟地里。

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??原来，老X来到新疆后找了一个老婆，他死的时候，他老婆还是个大肚子。老X死后没过多久，她老婆不知何故，疯了。人们每天看见她一个人呆呆地站在桥边，目不转睛地盯着奔流不息的大青河，嘴里喃喃地说着什么。老Y和媳妇每天劝她，安慰她，她也不听。后来有一天，她突然消失了。老Y带着人找啊找，终于在大青河下游找到了她的尸体，大家都估计她是跳河自杀的。老Y痛哭流涕，自责不已，觉得对不起死去的好友。

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??后来，那个具有里程碑式意义的桥终于修成了。

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??来年春天的一天，老Y去县城办事，夜里一个人骑自行车回家。那天夜里有半弯月亮，天黑也不黑。但从县城到公社约二十里的路上连半个人影也没有。经过埋老X的那片坟墓时，只见鬼火四处闪烁，老Y胆子大，所以也不害怕。但当他走过去那片坟地以后，突然感觉有点不对劲，总觉得背后有人在跟踪他。他连忙加快了速度，朝家里赶去。

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??回到家后，他已经浑身是汗，口渴难耐，就叫他老婆就起来给他烧水喝。他老婆出去到井里打水，但过了许久，他还不见老婆回屋。他连忙出去看，只见他老婆一个人呆呆地坐在井台上，眼睛直直地盯着院里的拖拉机，喃喃的说着什么。老Y朝拖拉机看了一眼，心里猛跳了一下，只见一个黑色的人影，蹲在拖拉机上面。一眨眼的功夫，那个人影不见。老Y急忙把老婆扶回了屋里，可是他老婆就像是着了魔似的，眼睛直勾勾的，嘴里不停喃喃地说：老X了。。老X。。老X回来了。。。

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??老Y知道撞见鬼了。于是他赶快烧了一壶水，倒了一碗放在外面的拖拉机上。跪在地上，大声说：“老X，我知道你死得惨，你老婆孩子死得惨，我对不住你，对不住你啊。。。。不过看在咱俩是兄弟的份上，你不要再来缠我们家人了，有错就让我一个人来担吧，求求你放过我老婆吧。”过了一会儿，老Y走过去，发现茶碗里的水已经光了。

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??一会儿，他老婆的神智也恢复正常了，可第二天一早，老Y就发现自己的腿瘸了。又过了一年，老Y带着老婆和刚出生的小孩回山东老家去了，从此再也没有回来过。后来听人说，他家的小孩子也得了小儿麻痹症，腿有点瘸，真可怜。不过，我想现在医学这么发达，应该会治好的吧。

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??那座桥，三年前已经拆了，又建了一座更加坚固平坦的新桥。自从家搬到县城后，我已有十年没有回去过老家了，当然也没见过新桥的模样。上个月，我借机回去了一趟，最大的感受就是，新桥好走多啦！

#日志日期：2005-6-3 星期五(Friday) 晴





评论人：过海的风 评论日期：2005-6-4 8:14



??最怕讲鬼故事的了





评论人：笑论人生一壶酒 评论日期：2005-6-4 12:04



??哈哈，，，不怕，，不怕。。

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??我最喜欢一个人，，，深夜，，，看鬼片了，，，，

我爱吃过桥米线。

过桥米线民间故事的传说： 从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了，秀才便不爱吃。怎么办呢？一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥．秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。” 从此，过桥米线便在民间传开了。 过桥米线是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时，以大“海参碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 米线，是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是云南百姓喜爱的食品之一。过去，大年初一，家家必食米线，借长长的米线，祝愿幸福长久。三月初三，昆明人相邀去西山游玩时，也常吃凉拌的米线，当地谚曰； “三月三．耍西山，吃凉米线。”米线品种甚多，吃法多样，既可热吃，也可凉吃，可荤可素，怎么吃由自己。在昆明的婚宴上，必上一大盘凉米线不过，吃的很过瘾啊！ 吃过桥米线时，要用大汤碗盛来热汤。这是用肥鸡和猪筒子骨熬成的，清沏透亮，汤面覆盖着一层黄黄的鸡油，看似不冒一丝热气，实则滚烫保热。食客先将鸡胸脯肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、猪腰片等氽入汤碗，轻轻一搅，不一会便把肉片涮得又热又嫩。接着，再夹入豌豆夹、韭菜、菠菜、玉兰片一类菜蔬。最后，放入米线，配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是，满碗五颜六色，那雪白的米线，与红色的猪肝片、猪腰片，碧绿的菠菜、豌豆夹，鹅黄的黄芽韭菜，相间交辉。吃起来，肉片鲜嫩，绿菜爽脆，米线软滑，汤味浓美，十分可口。

可以顷知选择当地比较正规的院校，例如安徽的话，合肥就有这样的专哗塌业院校雀芦消可以学，学生很多，而且学出来都成功创业了。

以面粉为线索

这是发明人在云南建水时住在石桥的南边，他要吃米线得走过石桥到桥的东边，当有人问起他的这种吃法叫什么时？他就回答说：“我从桥南而来，坐东而食，所以这米线就叫过桥米线。”

鼓山方圆1890公顷，海拔969米，为福州天然屏障。据说，古时山巅有巨石如鼓，每当风雨交加，便发出簸荡之声犹如鼓鸣，故名。

米线是对一种云南食品的特称。
米线用米制成，长条状，截面为圆形渣销源，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油斗昌辣、肉酱等调料，趁如态热吃。