一碗羊肉评书

有这样一碗汤，沉淀了岁月的温暖，味道也不因岁月的流逝而变淡。它不仅仅是美味，还承载着一些故事。每年的立冬和冬至两个时节，家乡都会炖羊肉汤。

熬汤的水，必须取山中纯净的泉水。羊肉要选最好的，搭配红枣、枸杞、当归、黄芪一起熬制，有补中益气、补肾健脾、养胆明目等功效。每年的立冬和冬至，不管天气有多冷，父亲都会很早起床，挑上木桶，去山中取泉水。我睁开惺忪的双眼，嚷着要跟他一块去，但是父亲总是叫我多睡会儿，并告诉我他很快就会回来。

奶奶原来身体还是不错的，只是后来因为劳累的原因，体质有点虚，很需要羊肉温补身体。我的父亲又是极其孝顺的，不管再忙，都会陪奶奶聊天，每次出差到外面，都会给奶奶买各种营养品和滋补的药物。最让我感动的就是：父亲会在冬天给奶奶炖一锅羊肉汤，亲自到山中取水，去市场买最新鲜的羊肉，去药店买上好的黄芪、大枣和当归。有时候一忙就是大半天，但是父亲做这些的时候，脸上都挂着笑容。父亲炖的羊肉没有腥味，而且汤色乳白，秘诀就在于父亲会拍几块生姜放到冷水里，再丢几颗花椒和肉蔻，他说这样能保证羊肉没有腥味。不仅如此，他还会把葱挽成结，放到锅里和羊肉一起煮。等羊肉煮好，就把挽成结的'葱子扔掉。

父亲炖的羊肉汤，隔很远都能闻到香味。每次羊肉飘香的时候，我肚子里的馋虫就会被勾引出来。我很急切地问父亲：“爸，你炖的羊肉汤什么时候能喝啊？”父亲就瞪我一眼，他说：“你慌什么？第一碗汤必须先端给长辈，你奶奶是家中的长者，她才是第一位的。”每当这个时候，我都一言不发，静静地听父亲的教诲。不管我肚子再饿，多想吃那个羊肉，都必须先盛一碗汤给奶奶，让她先喝，父亲喝了，母亲喝了，最后才是我喝。

大部分时候，是父亲从橱柜里拿出一只印着梅花的大碗，放在灶台上。从沸腾的锅里舀出浓香的羊肉汤，装入大碗，然后毕恭毕敬地用双手端到奶奶的面前，诚恳地说道：“妈，这是你最爱喝的羊肉汤，快趁热喝了吧。”奶奶就捧起大碗，慢慢喝下去，然后再咂咂嘴。不知道是因为羊肉汤美味，还是因为奶奶心中有一种幸福感？总之，在我看来这样的画面很温馨。父亲的孝道不是用语言说出来的，而是切实地体现在每一个行动当中。

受家庭的影响，我也很喜欢喝羊肉汤。奶奶牙口不好，只能喝汤，她每次都把羊肉留给我。她说，我正是长身体的时候，应该多补充一些营养。那时的我年纪小不懂事，每次都欣然接受奶奶的关爱，并把她的关爱视作理所当然。我很爱吃羊肉、羊肚、羊血，就是不大爱喝汤。很多时候我喝汤，喝两口就想倒掉。有一年冬至，外面下了一场雪，父亲还是像往常那样，煮好了羊肉叫亲戚朋友来吃饭。奶奶作为长辈，自然是要喝父亲盛的第一碗汤。我吃完羊肉，喝了几口汤，就想放下碗出去堆雪人。奶奶却叫住了我，她叫我把碗里的汤喝掉，我摇摇头说：“嗯嗯，我不想喝。”奶奶就说：“孩子，这营养全在汤里面，羊肉汤才是真正的精华 ，一定要喝掉不能浪费了。”我很勉强地端过碗，喝了半碗，剩下的汤怎么都喝不下去了，我就想趁奶奶没看见，把剩余的汤都倒掉。我刚走到泔水桶跟前，奶奶就出现了。她拿过我的碗，把剩下的汤喝了下去。汤里还有些边角料和碎骨头，奶奶却连眉头都没皱，脖子一仰就喝光了。

父亲的孝敬和奶奶的勤俭节约，都通过一碗羊肉汤，给我留下了深刻的印象。一碗羊肉汤，是温暖和爱的传递；一碗羊肉汤，更是流年岁月里最动人的暖色。

如今，奶奶已经去世多年，家里也很久没亲自熬过羊肉汤了，但是我很怀念那段温馨的岁月，很怀念父亲的教诲和奶奶慈祥的面容。

一碗羊肉汤，承载的是深情，是平凡岁月里的缕缕真情。一碗羊肉汤，更见证了血浓于水的亲情，还有奶奶勤俭持家的美德……

要平等对待每一个人。在一碗羊肉汤的故事中，因为一碗羊汤的安排不合理，得罪一个小人，小人的一次背叛，导致领导的一次失败，一场战争的失败，由此告诉我们对待每一个人都要平等，不能存在异样的现象。

: 要看什么地 方了跟你在的 地方消费高低我 们这里十块钱一碗 羊肉了羊肉才十块一碗

手把肉:只许搁咸盐和葱为调料，保持原味。

羊肉吃法是个较大的学问，但是吃羊肉的高手最高追求还是烤全羊和手把肉，原因就是追求原味。

如果你是不经常吃羊肉的话，还是用调味料的好，里面放一些大料就可以。

羊肉切成片和芹菜炒，羊肉骨头可以和豆角炖《干豆角更好》。

我现在介绍个做最简单营养的手把肉方法:

养肝一个，羊肺一个，羊腰子一对，羊心一个，羊带肉脖子骨头四五接，羊排五根，《羊腿肉也行，但是都带骨头的好》一起放入锅内倒入足够的水，咸盐，煮一个小时放点葱末即可。喝这样做出来的羊汤绝对有营养，自己会有感觉的，充电了似地感觉。

这是一个催人泪下的故事，它向我们讲述了一个盲人父亲和一个孝顺的儿子一次吃面条的事。一个盲人父亲带着他的儿子去吃面条，他十五岁的儿子大声叫道“来两碗牛肉面。”服务员刚要写收据时，儿子走了过来，小声地说“喂，要一碗牛肉面，一碗白面，什么都不放!”因为儿子让父亲吃牛肉面，自己吃白面，他们家的经济条件很不好，他想省钱啊!但是在吃面的时候，父亲总是把牛肉夹到儿子的碗里，儿子默默无语地接受了父亲的牛肉，但又偷偷地将牛肉放回了父亲的碗里，父亲夹一块儿子放一块……后来，儿子说：“好了，爸!我的碗已经放不下了!”父亲还笑着说：“哟!这家店里的牛肉可真不少啊!”在一旁的服务员看到了，心里万分之内疚，因为那碗里只有几片薄如蝉翼的牛肉片。服务员端了一碗牛肉送了给他们，服务员说：“今天是我们的开业庆典，每桌赠送一碗牛肉。”儿子知道的。最后又来了几位客人，服务员去招呼客人了，回来时看见父子俩已经走了，儿子的碗下放着几张平平整整的纸币，刚好是那碗牛肉的价钱。一碗牛肉面里的肉片在父子之间夹来夹去，父亲的爱传染给了儿子，儿子的爱也传染给了父亲，而这对父子的爱又传染了目睹他们吃牛肉面这一幕的人，这是多么感人的场面啊!读了这篇故事，我知道了人与人之间的爱是可以传递的，而且这种爱的感染力相当强，可以让爱的花朵永生不灭!当我们感受不到这种爱的时候，我想我们每个人都要思考一下，我们是否应该从自己开始做个爱的源头，那么世界将会处处开满爱的花朵!

昨天晚上加完班的时候太累了，不想回家做饭了。想了想，我们决定出去吃牛肉面，苏氏牛肉面是首选，但是我家附近没有。于是乎，我想到了伊润牛拉，离得不远，而且味道还不错！

说起伊润牛拉，在中央大街有一家店。还记得当年，拍婚纱照那天下起了毛毛细雨，好不容易拍完了婚纱照，大家说吃点什么好吃的庆祝一下，结果我选择了伊润牛拉，还用掉了两张五块钱的券！突然感觉，我的爱好总是那么经济又实惠！

牛肉面，是甘肃兰州的一道传统美食，好像也入选舌尖上的美食了吧！兰州牛肉面具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，对于爱吃面食的人来说还是非常有诱惑力的！

现在，全国各地都有类似于“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都不正宗，从名字上就不正宗。因为在兰州、或者说甘肃，只有牛肉面，没有兰州拉面，也不会叫牛肉拉面。

正宗的兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻的特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细条”、“毛细”等，大家可以根据自己的爱好自行选择！

不过，在外地就没有这么多说道了，也没有这么多讲究了，我们也不会这么挑剔。除非像某些小店面，是用香精加调料兑出来的牛肉汤，着实令人难以接受！

正规的的店里牛肉汤是用牛骨头熬出来的，其香味比较自然好吃！像苏氏牛肉面或者伊润牛拉就是我尝试了好多店之后，总结出来的比较好吃的牛肉面店，拉面师傅手艺也不错，可以一解外地人的思乡之情！