健康饮食之膳食营养

《饮食滋味》

健康饮食就是不要挑食，饭量适度，不要过饱也不要过饥，多吃水果蔬菜，肉类不要吃的太多，正常饮食就行了，至于一年四季脸都红，可能是由于面部皮肤角质层变薄引起的，所以平时不要用磨皮类的洗面奶。

饮食营养与健康强调科学配餐。坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。食品要多样化，食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。要避免偏食或过多进食脂肪和糖。

平衡，多样，健康，严格

常言道：“民以食为天”，我们维持生命之树的物质基础就是我们每天进食的各种食物。食物中蕴含着人体所需的各种营养物质。可以说，吃的健康与否，不但关于我们的身体健康，而且决定着我们的生活质量和生命的延续。

学前儿童一周食谱
1、学前儿童一周食谱之鸡蛋面片

材料制作:首先将100克面粉放入一个大碗内,再打入一只鸡蛋,将蛋液和面粉完全和成团状,准备两大勺高汤,少许葱花,酱油以及适量香油;然后将揉好的面团,制作成一个个小面片,将高汤放入锅内烧开;待到面片煮软后关火,随后撒入葱花,加入适量香油以及酱油即可食用。食谱功效:面粉以及鸡蛋当中的营养成分,不仅具有一定的钙化物质,同时还含有非常丰富的维生素以及镁元素,既能受到宝宝的喜爱,也更容易促进消化。

2、学前儿童一周食谱之牛奶蜂蜜饼干

材料制作:首先将200克面粉放入盆中,加入发酵粉以及30克牛奶和适量温水,和成面团以后备用;然后将20克黄油以及适量蜂蜜搅拌均匀,加入和好的面团当中揉匀,将面团擀成一个个长方形的小薄片,再用叉子扎些小孔即可;最后在面片的表面刷上牛奶,放入已经预热好的烤箱内,用250度的炉火进行烤制。食谱功效:牛奶和蜂蜜都是宝宝非常喜欢的食材,可以很好的帮助宝宝补充葡萄糖以及钙等一些营养元素。

3、学前儿童一周食谱之全麦吐司沙拉

材料制作:首先将一片全麦吐司切成小丁,鲜蘑菇洗净,用开水焯熟后,切成小薄片备用,再将生菜以及圣女果洗净切成小片;然后将30克熟鸡肉切成小碎丁;最后将所有准备好的材料放入一个大碗内,搅拌均匀之后,淋上蛋黄沙拉酱即可食用。食谱功效:简简单单的食材,却具有非常丰富的营养成分,并且清爽无油腻,可以帮助宝宝补充多种维生素。

学前儿童饮食标准
1、营养齐全、搭配合理

幼儿膳食应包括上述五类食物。在比例上蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1;4—1:1:5,所占能量比分别为12%—15%、25%—35%、50%—60%。动物蛋白(或加豆类)应占总蛋出的1/2。平均每人每天各类食物的参考量为粮谷类100—150g,鲜牛奶不低于350m1或全脂奶粉40—50g,鱼、肉、禽、蛋类或豆制品(以干豆计)100—130g,蔬菜、水果类150—250g,植物油20g,糖0—20g。此外应注意在各类食物中,不同的食物轮流使用,使膳食多样化,从而发挥出各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的。

一岁半的宝宝白天基本睡一觉，两个小时左右是正常的。活动量大也是正常的，吃饭少，可能和宝宝的食物有关，是否在色彩、形状、味道上吸引他，平时少吃零食，宝宝这么大是不会饿着的，他自己已经知道饿了要吃，慢慢形成到时间吃饭，如果他不想吃就不要硬喂，这儿反而会造成他逆反心理。

指的是营养均衡的食物，例如人体所需要的蛋白质，补钙，补锌，补微量元素维生素等，只要营养均衡的食物都是属于营养膳食。

天天在食堂吃饭

饮食营养与健康强调科学配餐。坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。食品要多样化，食物要荤素、粗细搭配。必须注意补充的食物是蛋白质、糖类、矿物质和维生素。要避免偏食或过多进食脂肪和糖。