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很多外地的朋友都不知道重庆小面有哪些种类，在外地人眼中重庆小面就等于素面。但其实重庆小面只是我们重庆人对于面条的一种总称。为了帮助 更多外地朋友分清楚小面和素面的差别，我们就来说到说到重庆小面究竟有哪些品种。

食材

带汤的 

不带汤的 

荤的 

素的 

混搭的 

干馏

首先重庆小面分为两大类，一个是带汤的一个不带汤的。带汤的又分为荤的和素的，混搭的和常规的。不带汤的就只有一种，重庆人将它们统称为干馏。

干馏一般就是干馏豌杂面

常规带汤

然后就是带汤的了，带汤首先咱们说最基础的，就是咱们大名鼎鼎的重庆小面！小面就是我们所说的素面，素面是除了青菜和底料以外什么都不添加的。

然后就是带肉的（咱们说得通俗一点哈），首先是红烧排骨面/米线

红烧肥肠面，这个妥妥的是用肥肠来做的，有些小店的肥肠没有洗干净，吃起来会有一股异味......

杂酱豆花面，这可以说一种比较特色的了。豆花一般是用那种内酯豆腐，这种豆腐吃起来又滑又不会一碰就碎。

鸭血米线，这真的是重庆的超级特色了，整个重庆也找不出几家能把它做好吃的。

酸菜肉丝面，这种就比较温和了，南北方的人都适合。

混搭风

最后就是混搭了，双椒鸡米线。是不是听起来都害怕？对喽，那是相当的辣！

我们一起走过 　 

　　时间风干了写满字迹的试卷，却没有风干那些单纯的记忆。三个春秋的笑与泪，一幕幕徘徊眼前。

　三年来，我们习惯了在天朦胧的时候起床，习惯了带着惺松的睡眼刷牙、洗脸，习惯边走边计算距离下次放假的时间，习惯了进到教室本该学习的，但却在老师走了之后偷偷吃早餐。习惯了睡觉的时候还嘟囔着俄语单词，习惯了休息的时候脑海里还浮现着各种公式…… 

　　毕业前，时间过得好像流沙，黑板上的数字无时无刻不在逝去，想挽留，一伸手，有限的时光却在指间悄然溜走。那些日子。我忙碌着，为了初中考努力着。那时候，我们很辛苦，很疲倦，但因为有同学们的并肩作战，我们痛并快乐着。

 　 　　有你们的三年短暂得就像睡了一觉，可是正是在这一觉里，你让春风寄给我一场幸福的梦。现在想起来，我们一起走过的时光，就像一席凉凉的烟雨，点洒在花前，我的眉间。这样的你们，这样循循善诱，让我铭记的你们。

 　 　　我记得，我们都努力过；我记得，我们都奋斗过；我记得，我们都曾为自己的班级骄傲而自豪过……我也不会忘记，黑板上的倒计时预示着毕业的来临；我不会忘记，我们做在教室的那些日子；我不会忘记，老师伴我们在求知路上不断前进的那些日子，但更不能忘记我们一路互相扶持走到毕业的22个同学！她们时时刻刻都在感染着我。 　 　　花朵的气息还在蔓延，伴随着我们的呼吸，淡淡的白云还停留在湛蓝色的天空里，跟随着我们的脚步，校园的路上还遗留着我们的脚印，我们手牵着手、肩并着肩，我们那时快乐的气息还弥漫在天空里，夜晚你是否在蓝黑色的无垠的苍穹描写着我们青春的记忆？正因为有了这无数的记忆，才构造了这如此完美的永恒。

 　 　　过去的时光在渐渐远离我们，一些往事并非烟消云散。它们的温情仍让我们念念不忘，在我们走过的日子里的那些回忆将是我心里最宝贵的记忆。