党参鸡汤的功效与作用

营养丰富，是上好的补品 ，还有更多资料分享的话进宫“一起去吧”~

党参淮山炖鸡中主要食材是鸡肉、党参、淮山
淮山药具有健脾补肺，益胃补肾，
固肾益精，聪耳明目，强筋骨，
延年益寿的功效。
鸡肉蛋白质含量高，
处于亚健康状态的人最好多吃一些，
以增强免疫力，减少患病的机率。
特别适宜正在生长发育期的人群食用，
有促进发育，提高免疫的作用
鸡肉性平，具有温中益气、补虚填精、
健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，
党参有补中益气的功效，
对于营养不良、气虚乏力、
畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、
贫血、虚弱的人群，
都可以选择党参，淮山炖鸡进行食疗。
党参，淮山炖鸡中含有丰富的营养成分，其中含有蛋白质、脂类、碳水化合物，
以及维生素C、维生素B族、维生素A、
维生素D、维生素E等多种微量元素以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，
适量食用党参，淮山炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。
鸡肉归于肝、脾、肾经，具有健脾、
护胃的作用，鸡肉中含有烟酸，
可以保护我们的消化系统，
改善脾虚的症状，
与同样具有健脾益气的党参，淮山炖汤食用，
有利于改善食欲不振和乏力等不适症状。对人体还是非常有好处的，
谢，谢。

食材
主料
鸡
1只

辅料
枸杞
适量
大枣
3-4个
姜片
3片
八角
2粒
大葱
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。

2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。

3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。

5.放入葱段、姜片和八角。

6.放入党参。

7.放入大枣，放进去之前可以掰开。

8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。

小贴士
1、炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。锅口小的，热气流出少，水分熬煮的慢，所以汤不会损失，炒锅炖汤，很容易干锅的哦！

2、焯过水的鸡块，放入温水的砂锅中。

3、大火烧开后小火炖，加料一次加满，中间不加水，不要开锅看啊！

4、盐在汤出锅时再放，盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。放盐后10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

1

补气养血

人参性平，味甘、微苦，有大补元气的功效，可用于体虚乏力、久病虚羸等症状，当归性温，味甘、辛，有补血活血的作用，常用于血虚萎黄、眩晕心悸等，而乌鸡性平、味甘，有补肝肾、益气血的功效，三者同食，能补肾、补气、补血，有较强的滋补功效，适合气血不足、月经不调者食用。

2

健脾开胃

人参营养丰富，含有多种人参皂苷，有补气健脾的功效，可用于脾虚食少的症状，人参当归乌鸡汤味道浓郁，含有蛋白质、维生素C、纤维素、钙、铁、锌等成分，能刺激胃液的分泌，有利于食物消化，有健脾开胃的功效，适合脾胃不健、食欲不振、体虚乏力的人食用。

3

调经止痛

当归性温，味甘、辛，有补血活血、调经止痛的功效，可用于月经不调、痛经、闭经等症状，乌鸡含有蛋白质、B族维生素、矿物质及多种氨基酸，有补气血的功效，常用于体虚血亏、面色萎黄等。人参当归乌鸡汤营养丰富，富含蛋白质、维生素，还含有钙、铁、镁等矿物质，有补血益气、调经止痛的功效。

4

抗衰防老

乌鸡中含有人体必需的多种氨基酸，还含有维生素C、B族维生素、黑色素、矿物质等成分，能促进血液循环，其中所含的维生素A、硒元素等成分，能清除自由基，有抗衰老的作用，当归中含有多种活性成分，有提高记忆力的作用，能防治老年痴呆症。

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党参的功效与作用主要体现在三个方面：平补脾肺、养血补血、生津止渴。下面就党参这三个方面的作用分述如下：
党参有平补脾肺之气的作用
党参和人参的功效近似，只是药力更和缓些，于补气方面更偏于补脾肺之气，对于脾气不足所引起的体虚、倦怠、食少、便溏以及肺气亏虚所引起的久咳不止、气短心悸、自汗盗汗等症有较好的疗效。常与黄芪、白术、山药等搭配食用，用于治疗各种气虚不足所引起的病症，如倦怠乏力、气虚喘促、食欲不振、久泻脱肛等。
党参的功效与作用
党参能养血补血
党参不但有补气的作用，也有一定的养血补血之功，尤其适用于儿童与女性的气血两虚之症，症见面色苍白或蜡黄、全身乏力、精神萎靡不振、心悸、头晕目眩等症。常与熟地黄、当归等搭配同食，在补气的同时也有补血养血之功，有利于改善血虚引起的面色萎黄及多种慢性出血症状。
党参具生津、止渴的功效与作用
党参有—定的生津止渴的作用，尤其适用于教师、声乐演员以及说话轻多的人群。可改善因耗伤气津所致的气短、口渴、咽干、烦渴等症。
购买与存储党参的注意事项
党参因物美价廉而更为常用，市场上的品质也参差不齐，故在选购和储存方面更要谨慎些。
◎选购：党参应以体形粗壮、质地油润、气味香浓、嘴嚼后味微甜且无渣为首选。
◎储存：为防止党参发霉、虫蛀、变质，最好将其置于干燥通风处储存。

1、鸡肉洗净，切好小块。生姜切三片，党参(|小把)，红枣10颗。2、锅烧热放油，把鸡肉炒香，故姜片去炒，炒的鸡肉金黄，再倒清水烧开。3、用大碗装起，放党参、红枣。4、盛到大碗里，再放到电饭锅里蒸，大概蒸半小时，再加入调味料(盐)即可，一碗又滑又嫩又香的鸡烫就做好了。

是完全可以的，雪莲果的功效与作用:雪莲果为菊科多年生草本植物菊薯的根茎,雪莲果的功效是润肠通便,清肝解毒,降火降血压,雪莲果的作用是治便秘,暗疮,高血压,糖尿病,雪莲果食用禁忌是肠胃不好者慎雪莲果。

食用营养价值

有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果

对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效

用于消化不良，有理气的作用

具有清热泻火、凉血解毒作用

可使气血畅通

也许有人会说：那些书很有帮助的，我看了之后感觉自己热血沸腾，让我对任僧（人生）的意义有了更加深刻的了解。哦，好的，我明白你的意思，也很能体会你那种心都快蹦出来的感觉。但是我想问一下你看这本书的目的是什么啊？你可能会答：在我迷茫的时候给我打鸡血，在我迷茫的时候给我指明方向。那是当然，励志的书籍看了是让人热血澎湃，我也不例外。但是我想问一下，你跟他的情况是一样的吗？你可以复制他的成功吗？这时，也许你会理直气壮地跟我说：当然，我可以借鉴他的成功经验嘛，现在没有这种体会，可能以后就会有帮助了呢？嗯，我很赞同你的想法，厚积才能薄发。但是你实践了吗？还是只是在床上嗑瓜子的时候顺便看到了呢？当我看到一个很励志的书籍的时候，会发出这样的感慨：啊！原来这世界上还有这么NB的人啊？（人外有人，山外有山，说不定我就是那只坐井观天的青蛙）。也许那样一个故事，至少对于我来讲，说不定只是当作一个故事（类似于伊索寓言这种）而非真实的事件来看待吧，因为似乎离我太远，我总不能总是停留在这种自我膨胀的幻想之中吧，自己的路还得由我自己一步一步走呢，别人是替代不了的。我不反对（好像我反对了也起不来了作用）看这些书，把一些人当作自己的偶像来看。但是，绝对不能把这些书籍当作是自己阅读的主菜，那样的饮食可以称得上是健康？
在我身边，是有一些人被所谓的成功学迷住的。他们在所谓的成功人士（天知道他们是不是成功人士）做了一场“成功”的演讲之后，就成为了他们的铁杆粉丝，成为了他们的追随者，“老师，……大师，……”这些话始终不离口。我有一同学，认为自己的口才不是很好，很内向，于是就报了一个“魔鬼口才”的培训班，交了差不多3000块钱吧。当时，他的那个神态，那个状态，好像自己突然找到了自己的救星一样，仿佛上完了这们课，在大师的领导之下就可以拥有魔鬼口才。这个状态一直延续到了他上完最后一节课，但是当最后一节课上完的时候，他的精神支柱立刻就坍塌了，因为他没感觉到自己在口才方面有任何的进步，只是相对快乐的过完了这近一个月的日子。
让人成长的不是成功学，也不是心灵鸡汤，而是真真实实走过的每一步。