双菇炒肉

蘑菇炒肉丸

材料

蘑菇，肉丸

做法

1.将蘑菇洗净切片。过开水。

2.肉丸切片。

3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。

4.再倒入肉丸片翻炒，关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。

主料

小蘑菇

300g

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

适量

火腿

适量

胡萝卜

适量

葱

适量

生抽

适量

步骤

1.备好所有的材料

2.小蘑菇放开水里焯下

3.把胡萝卜切丝，火腿青椒都切成片

4.热锅入油先爆香葱段

5.放入青椒翻炒

6.倒入胡萝卜火腿

7.翻炒几下

8.倒入蘑菇

9.加入生抽加入盐味翻炒均匀

10.入盘

蘑菇炒法：

食材准备：

主料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克。

辅料：油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙。

具体步骤：

1、蘑菇和冬笋洗净。

2、备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片。耐帆圆

3、猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。

4、锅内烧开水。

5、倒入昌塌蘑菇和笋片焯水后捞起。

6、锅内烧油。

7、油温5分肉，倒入肉片过油至全部变色后捞起。

8、留油除了猪肉片外，把全部食材倒入煸炒至出水分加盐煸炒均匀。

9、再把肉片回锅烧制片刻后熄火出轿州锅。

10、成品如下。