鸡翅怎么烧烤

烤鸡翅用焯水吗？用，焯水把血水煮出来。会好吃。

每100克烤鸡翅中含有的热量大约有193大卡。
烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒，而且烤鸡翅的热量属于中等偏上水平。
鸡翅的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡翅中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，另外鸡翅中含有丰富的蛋白质，并且其脂肪中含有不饱和脂肪酸。

鸡翅的选择实际上是没有什么太大的讲究的，只要去超市买一袋鸡翅，都可以做这样的美食，因为这几种美食都非常的简单，所以要求也就会非常的低。

【可乐鸡翅】做法1
原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。
做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；
2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！

做法2
材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油
准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。
做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。
2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。
3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。
4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

做法3
材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)
做法：1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用
2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。
3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟
4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻
5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了。

前言鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。材料主料：鸡翅尖1000g；
辅料：油适量、料酒少许、红烧调料包1包红烧鸡翅尖

• 1鸡翅尖洗净
• 2红烧调料一包
• 3锅中放油烧热，倒入鸡翅尖翻炒
• 4倒入少许料酒翻炒均匀
• 5炒至鸡翅尖变色装入碗中
• 6锅中留底油，倒入红烧调料包
• 7加入适量清水煮开
• 8水开后倒入鸡翅尖煮至熟透即可

小贴士很简单，无技巧

你上网查查可能会知道

一定要焯水。因为像这些鸡翅都是冷冻的，里面会有一些细菌，焯过水以后就会把里面的一些血水和细菌都高温杀毒，做起来也会更加卫生安全。

烤鸡翅和炸鸡翅是不需要焯水的，只要事先把鸡翅腌制一下，然后再烤炸就可以了。可乐鸡翅可以焯下水，然后再把鸡翅煎到两面金黄，这样会更加好吃。