莲藕炒虾仁

把莲藕切成块，直接放到锅里炒，加入辣椒和蒜末，炒熟后装盘就可以了。

你可以直接用辣椒，还有糖醋给它爆炒一下，这样味道就是比较不错的。

素炒莲藕的话，我们家经常吃的，就是把这个藕切成细细的丝，然后放一点油到锅里面，过一会儿把藕丝倒下去，一边翻炒，一边加点水的，这样边炒边加水，等到快熟了，才能把盐放下去的，再炒一炒，拌一拌就把这个藕丝装起来了。

1.食材准备：虾仁、腰果 、鸡蛋、生粉、葱。

2.葱洗净，切末。

3.虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。

4.放入鸡精。

5.放入白胡椒粉。

6.放入蛋清，先搅拌均匀。

7.接着放入生粉，再拌匀。

8.最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁表面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。

9.锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。

10.锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。

11.见虾仁熟后，放入腰果。

12.快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。

可以，没问题的

取虾仁 300 克洗净，腰果 50 克下油锅炒至金黄、盛出备用；锅中加植物油烧热，下姜片、蒜片爆香，下虾仁翻炒，加料酒、酱油、白糖、盐调味；至虾仁熟，下腰果回锅，用水淀粉勾芡即可。

1.所用到的材料：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。2.将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟3.毛豆煮熟后过凉水沥干水份.4.腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。5.炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油6.锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下7.再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火装盘成品，虾仁鲜嫩，腰果香脆，红绿相间，勾人食欲

清炒虾仁更好吃！腰果会破坏虾仁的口感。当然，饮食和审美一样，青菜萝卜各有所爱。

各地菜价不一样,我们这清炒虾仁都要20,腰果虾仁更贵,大排挡会实惠些