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蒸馒头时酵母放“水”还是“面粉”里，很多人放错了，难怪不松软！说到面食，大家不会陌生，面食是日常生活中常吃的食物，面食主要由小麦磨成粉制作而成，面食的种类很多，大家最常吃的有包子、馒头、面包、蛋糕、饺子、面条等，但在做馒头的时候，很多朋友蒸的馒头一点都不松软，而早餐店卖的馒头又大又白，还非常松软，其实蒸馒头也很简单，很多朋友错在了这一步，一起来看看吧！

蒸馒头，首先需要准备的就是面粉和酵母了，面粉装进盆子里，很多朋友喜欢把酵母直接倒进面粉里，然后再往里面加水揉成面团，其实把酵母先放进水里化开，然后再把水一点一点的倒进面粉里，一边倒一边用筷子搅动，直到面粉变成絮状的时候，就可以不用加水了。

酵母放进水里，能让酵母更好的发酵，面团发酵好后，蒸的馒头才会松软好吃，所以这一步别做错了，面粉搅拌成絮状后，就可以开始揉面团了，很多朋友也忽略了这一步，认为只要加了加了酵母，面团就能发酵起来，其实这也不对，在揉面团的时候，也能促进酵母更好的发酵，所以一定要把面团揉得光滑不粘盆，也不粘手为止。

面团揉好后，再盖上保鲜膜，发酵一会，直到面团发酵至两倍大的时候，再把面团捞出来揉一会，这样能把面团里的气排出来，面团揉好后，再分成一些小面团，把小面团搓成圆形的面团，就可以上锅蒸了。

准备好蒸锅，把面团放进蒸锅里，如果没有蒸布，可以在蒸格上刷一点油，这样就防止蒸好的馒头粘在蒸格上，差不多蒸20多分钟就可以出锅了，蒸出来的馒头又大又松软，超好吃，比早餐店的更好吃，你会蒸馒头吗？

您好这位朋友。

每天十遍。

祝福朋友幸福！