中午菜谱家常便饭大全

儿童营养食谱大全及做法有哪些？儿童的营养对儿童的生长发育及身体健康有很重要的作用，那么，儿童营养食谱的做法大全有哪些呢？儿童营养菜谱做法大全是怎样的呢？

粥类篇

八宝莲子羹

原料：莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖

做法：

1. 所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。

2. 将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花，倒入洗净的葡萄干，并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖，关火即可。

紫薯薏仁营养粥

原料：薏仁米、莲子、紫薯、大米

做法：

1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。

2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料：红豆、酸奶、白糖

做法：

1. 红豆用清水浸泡4小时。

2. 加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

3. 加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黄泥

原料：鸡蛋、口蘑

做法：

1. 鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。

2. 剥去蛋清，把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

酸奶红薯泥

原料：红薯、酸奶

做法：

1. 红薯洗净去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成红薯泥。

2. 在红薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料：包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽

做法：美食天下菜谱大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。

2. 取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。

3. 蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐

做法：

1. 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

2. 取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。

美味南瓜饼

原料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖

做法：

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

2. 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3. 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

4. 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。

面食篇

鸡丝青菜面片汤

原料：混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒

做法：

1. 馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟，放凉后撕成鸡丝。

2. 锅中适量清水烧开，放入面片。再次煮开，加入盐，搅匀;依次加入青菜、鸡丝，用勺子推散，煮至青菜变软即可。

儿童意面

原料：西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎。汉斯意面酱125g，番茄酱2匙，红葡萄酒2匙，卡夫香肠式奶酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄榄油1匙

做法：

1.先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下;

2.锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻;

3.倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒;

4.倒入红葡萄酒

5.适量盐和糖

6.小火将以上材料煮15分钟;

7.最后将卡夫奶酪条放入融化后即可关火;

8.最好洒MIX的香料入味

将做好的意面酱浇在煮好的意面上即可

汤水篇

冬瓜金针菇汤

原料：冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升

做法：

1.冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

春笋火腿汤

原料：春笋、火腿、高汤汁

做法：

1.用水清洗干净后切成薄片，火腿切片;

2.锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右;捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。

3.笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

秋天，我家午餐这样吃，简单3样菜，有荤有素，吃肉解馋不上火
很久没有晒我家午餐里，今天正好中午饭前拍了几张照片和大家分享下。居家过日子，平平淡淡的生活，没有大鱼大肉的生活，简单才是真实。

自从又姑娘上学起，我家吃米饭都会搭配一些荤菜。小姑娘臭美的，吃饭前总是说不吃肉，担心自己变胖了，可是饭菜端上桌，先前的话早就忘得九霄云外了，就她吃的几块肉，还不够她下楼蹦跶一圈就消耗完了。我对于孩子的饮食，基本上都会亲力亲为，重油炸的食物，很少在外给她买。良好的饮食及生活习惯，就应该从小开始习惯和培养，不是吗？

今日午餐有【肉片烩土豆】【清炒西蓝花】【炝拌藕片】

西蓝花，大人小孩都比较喜欢吃。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且还十分全面，主要包括有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。另外西蓝花中所含的矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，相比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花吃起来口感清甜，孩子也更容易接受。

清炒西蓝花做法很简单，①我一般都是提前把西蓝花切成小块，在淡盐水里浸泡15-20分钟，再用流动水冲洗几遍。②锅里水烧开，放洗净的西蓝花焯下水控水捞出，这里需要注意的是，焯绿叶蔬菜时，水里放些盐和植物油，可以让绿叶蔬菜更加鲜绿。③炒锅烧热倒油，放葱蒜翻炒下，把西蓝花倒入锅里继续翻炒，这时候的西蓝花不需要炒太久，④翻炒1分钟左右就可以放适量盐，炒均匀出锅。

这个季节莲藕是必不可少的。我家每次买莲藕除了用来煲汤，那就是做菜拌莲藕了。①莲藕洗净去皮，切成薄薄的片，如果莲藕直径比较粗，可以切两半，这样更好调拌。切好的莲藕片及时入水浸泡，防止氧化变黑。②锅（不要用铁锅焯水）里水煮沸，放莲藕片焯下水，时间约半分钟左右就可以控水捞出了，时间太久莲藕片吃起来就不脆口了。有条件的可以焯水后再过遍凉水。③准备少许姜末、干辣椒段和几粒花椒摆放到莲藕片上。④锅里烧热油，趁油热浇入姜末、花椒粒和干辣椒上，激发出它们的香味。⑤最后就是倒入白醋和白糖调拌均匀就可以吃了。

今天这道菜的土豆放的有些早，看上去土豆都沙化了，但是味道确实杠杠的。①五花肉切片，时间充足的话切成小块也可以，小块炖煮的时间就稍稍加长些。②锅里倒少许油，放入五花肉小火煸炒，③看到边沿有些焦色就可以把葱、姜、蒜、干辣椒、八角和香叶放入锅里翻炒，④调料炒香倒生抽、料酒盐和少许老抽炒到上色均匀加适量热水，水量漫过肉就可以了。⑤大火煮沸转中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟，由于赶时间，我是把土豆和肉一并入锅的，结果土豆炖的时间太久就沙化了。你可以待肉炖煮10分钟左右再倒土豆。土豆炖煮8-10分钟基本上就软烂了。⑥出锅前放些辣椒，炒至断生就可以关火了。

简单的的三道菜，也都是家常食材，每天亲力亲为的为家人做好一日三餐。

螺蛳粉、速冻水饺等。螺蛳粉，速成的配料，下锅煮软即可食用，既方便又美味。速冻水饺，冷水下锅煮至饺子浮出水面，沾上酱汁即可食用。

以每天省十元计，一年二百多个工作日，只能省两千多元

一个人的午饭都好几个菜，还说随便吃点，因为他这是一种习惯，说话的方式就这样，本来就有好几个菜，已经不是随便吃点了，而且也过得很好，午饭也算很丰富了，可能他说话的方式就这样，随便吃点吧。

晚饭菜谱比较受欢迎的有：醋拌黑木耳、冬菇菠菜汤、醋拌藕片、双菇苦瓜丝、鱼头豆腐汤。

1、醋拌黑木耳

材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。

做法：先用冷水泡木耳并撕成适当大的块，稍洒点醋备用，然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放在一起，接着在锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块好巧放入，加热，最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。

2、冬菇菠菜汤

材料：冬菇50克、菠菜500克、姜片、上汤、盐、糖各适量。

做法：先将冬菇痉挛后剪去脚切片，菠菜切段。然后在热锅中放油，爆香姜片后放入冬菇和上汤煲开再用文火煮15分钟，然后再放入菠菜煮开至熟，最后加盐、糖调味。

3、醋拌藕片

材料：藕、盐、醋。

做法带正：莲藕去皮切薄片，浸入清水中；锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；加糖、醋、盐少许拌匀即可。

4、双菇苦瓜丝

材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量。

做法：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

5、鱼头豆腐汤

材料：鱼头1个（约500克）、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段友行键、老姜3片、盐1茶匙。

做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

用电饭锅烧荤菜比较好，烧素菜不太好。当然，烧排骨罗卜汤之类的汤也是不错的，因为沸后不会溢出来。

下面介绍两道用电饭锅烧的菜:

1、红烧猪爪:(把猪爪洗净后放入电饭锅内，放入少许酱油、茴香、酒，葱等，水烧干后，电饭锅自动跳到保温档，等需要吃时还可放入少许糖与味精。这样，既不会烧焦，水份刚好收干，蛮好吃的)

2、白切肉:(把买来的肉洗净，放入电饭锅内，放入适量水和盐(比平时烧肉略多)，再放下葱、姜、酒等，待烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，吃时把肉切成一片片，放一些味精、上面放几片香菜，色、香、味齐全呵)

3、蜜汗莲子红枣:把红枣洗净后放入电饭锅内，放下适量冰糖和水(水必需盖过红枣)等水份烧干后，电钣锅也自动跳到保温档，这是一道可当冷盆的菜，也是一道补身体，养颜的药膳呵)

!

宝宝，晚饭菜谱及做法大全其实宝宝的菜饭只要让孩子不要挑食，然后清淡一点，这个就可以了，没有什么说就是真正的菜谱，去补充什么营养。如果要是经常补充营养的孩子会发胖对身体是没有好处的。