甘草椒盐

1、食材：平菇适量、鸡蛋适量、面粉适量、生粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量。

2、平菇撕成小条状，清洗干净，再捏去多余的水分。

3、磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。

4、加入生粉和面粉，调入少许的盐和黑胡椒粉，搅成粘稠的糊状。

5、平菇放在和好的糊中，使平菇的表面都附上一层浆。

6、锅中倒入适量的菜油，加入上过浆的平菇油炸。

7、平菇炸得发硬发黄，就可以用漏勺捞出来沥掉油，如果想更酥脆，可以放入油锅里复炸一次，大约20秒钟就可以出锅装盘，趁热撒上椒盐就可以上桌开吃了。

葱椒盐的味道：
葱椒味
葱椒盐的制作材料：
主料：净花椒5克，葱白25克，精盐50克。
教您葱椒盐怎么做，如何做葱椒盐
将净花椒5克、葱白25克，用刀铡成泥，加入精盐50克，调匀即成

葱椒盐的味道：
葱椒味
葱椒盐的制作材料：
主料：净花椒5克，葱白25克，精盐50克。
教您葱椒盐怎么做，如何做葱椒盐
将净花椒5克、葱白25克，用刀铡成泥，加入精盐50克，调匀即成

椒盐花卷的做法
1.酵母粉放入水中浸泡3分钟搅拌成酵母水，分次加入面粉中，先搅拌成雪花状，再揉搓成比平时稍硬的面团，盖保鲜膜饧发到面团原体积2倍大
2.发酵好的面团放到案板上，揉搓到完全排气
3.把面团擀成厚度约为的长方形面片
4.将植物油刷匀在面片上，再撒入椒盐末，抹匀

5.从面片长的一边由上向下卷起，卷好的面卷用刀切成宽度为2厘米的剂子
6.两个剂子叠放在一起，光面朝上，用筷子平行端压下，稍拉长，再把两端向相反的方向旋转。使首尾两端搭在一起，压紧
7.所有的花卷生坯做好后，加盖拧干的湿布饧发20分钟，蒸锅加水烧开，屉上涂油防粘，放入花卷生坯，加盖大火烧开上汽后转中小火蒸15-20分钟，关火3分钟后开盖取出

黑胡椒更好吃。黑胡椒具有一定的辣味，给食物带来一种刺激和麻辣的口感。这种辣味可以提升食物的味道，使其更加有层次。而椒盐的椒粉过于辛辣或盐的味道过于浓重，会影响口味的平衡，导致椒盐不好吃。胡椒是一种常用的香料，源于胡椒植物的果实。它具有辛辣的味道和独特的香气，被广泛用于调味料理和食品制作中。

椒盐排骨的典故：1、这个菜不用给出精细的份量，因为调味非常简单，就是一个盐味儿，顶多再放点味精之类的，所以看个人对盐的薄厚程度来就可以了，吃的就是最后炒那一下的香味儿，简约但不简单；
2、排骨要提前腌制几个小时最好，那样能更深的入味；
3、最后炒排骨的时候要全程最大火；
4、最后放黄酒的方法也很重要，首先火一定要大，只有锅热才能滋出黄酒的浓香，排骨才能挂上味儿，倒黄酒的时候最好准备一个带嘴的小壶，能在锅上转着倒一圈，那样比较受热比较均匀，如果您用瓶子直接倒一个地方，那么锅的局部会凉了，黄酒的的气味就不会挥发的那么充分，味道自然就会略逊了；
5、就是当把黄酒倒下去炒排骨的时候控制在五秒内，如果炒时间长了酒味就跑掉了，这个挺关键；
6、最后说一下饭店的腌法，一般饭店还会放吉士粉和小苏打，吉士粉主要是能够让排骨更金黄，且有一丝丝香甜的味道，小苏打是让肉变的更嫩，因为有些排骨会比较老，不容易咬，但是咱们家中就不必放这两样了，首先您买好的排骨，然后做的时候块剁的小一些，别太大，其实这样做出来的排骨只要不是牙口儿特差，一般都没问题的，吃的也是一个脆爽的口感。营养价值：
猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

不是的，是花椒和盐

皮蛋
4个
青椒
1个
红椒
1个

辅料
姜
1小块
葱
3g
蒜
2粒
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
醋
适量
食用油
适量
清水
1大勺

步骤

1.皮蛋一开四切块摆盘。

2.青红椒，葱冼净备用。

3.青红椒切成米，姜蒜切末，葱切花。

4.用一汤匙半生抽，一汤匙醋，一汤匙水，少许盐，少许鸡粉兑成味汁备用。

5.锅里放油，爆香姜蒜末，放入青红椒米炒香。

6.倒入调味汁煮开。

7.浇在皮蛋上。