苦瓜炒冬瓜

肉末炒冬瓜

用料：肉末，冬瓜，盐，蚝油，生抽，蒜末，小葱，清水

做法：1.冬瓜去皮去瓤，切片

2.冬瓜放碗里，放一勺盐腌制

3.热锅冷油放入适量肉末，开火炒出油脂，放葱继续煸炒，放一勺生抽

肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多，量可以根据自家喜好把握

4.倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入蚝油和生抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀即可出锅。

准备食材1:新鲜苦瓜一根2:本地的新鲜辣椒几个3:白糖4:大蒜籽几粒。制作方法:1是清洗苦瓜，切成两辨，去掉中间的籽和囊，再切成薄片备用2是把青椒切成滚刀块3是大蒜籽切粒(不要太细)备用4是起锅烧水把水烧开，里面加点食用盐，滴2滴食用油，这样可以使苦瓜不变色，把苦瓜倒进去焯水10秒，空干水分备用5是起锅烧油，放进大蒜籽编香，然后放进辣椒炒至微微发软，最后倒进苦瓜编炒，放一勺白糖可以提鲜，食用盐一小勺，编炒几下就可出锅了。这道苦瓜有清热解毒，还有抗癌降血压的作用

可以，苦瓜镇链和冬瓜可以一起吃，冬瓜烧苦瓜的做法如下：

主料：冬瓜适量、苦瓜适量

辅料：辣椒适御慎孙量、大蒜适量

配料：食用油适量、盐适量、味精适量

步骤：

1、冬瓜苦瓜切片，辣交切碎，大蒜拍碎。

2、先把冬瓜下锅炒一会。

3、再放苦瓜辣交，炒熟加味精装盘即可。

4、孝虚盛出就可以上桌享用啦。

冬瓜怎么炒好吃？

炒冬瓜可以素炒，搭配虾皮再加1点点蚝油就可以做的很好吃了。

1.冬瓜洗净削皮，切成均匀的条。

2.起锅烧油，油热下蒜片爆香，然后倒入冬瓜翻炒。

3.加入虾皮和一点点蚝油，翻炒均匀倒入清水，用小火将冬瓜焖软。冬瓜软后收汁再加一点点水淀粉勾芡。撒上葱花即可，装盘。

冬瓜要在锅中炒到外表熟后再加水煮，水加的过早或过晚都会导致冬瓜不好吃。

拓展资料：

1.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清胃降火。使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能而不变成脂肪，所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同时冬瓜有抗衰老的作用，经常吃可以保持皮肤洁白如玉、保持形体健美。

另外，冬瓜还有良好的清热解暑功效，夏季多吃一点冬瓜，不但消渴消暑利尿，还可让人免生疔疮。是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

2.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是补钙的较佳途径。而且虾皮中含有丰富的镁元素，能很好的保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗塞有一定的作用。

丝瓜和苦瓜一起炒能吃，丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素，苦瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维等，营养丰富，成分并不相克。丝瓜的口感清甜，苦瓜味苦，可以放在一起炒，但味道比较奇怪，建议分开做，可以发挥两种食物的价值。

丝瓜和苦瓜一起炒能吃

丝瓜含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，苦瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维、苦瓜甙等，两者的营养丰富，成分并不冲突，因此一起炒能食用。

丝瓜和苦瓜是两种不同的瓜类，丝瓜的口感清甜，苦瓜的口感偏苦，可以放在一起炒，但味道会非常怪，建议分开做，苦瓜可以炒鸡蛋或瘦肉，丝瓜可以用来煲汤，能充分的利用两种食物的价值。

丝瓜中含有丰富的维生素，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤变得白皙细腻，美容养颜的功能强大。苦瓜具有清热解毒、利尿凉血、养血滋肝的功效，但也不宜食用过多，以免损伤肠胃。