咖喱咖喱饭的做法

你要买土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉或者鸡肉！全部切成丁，先在锅里放点油，在那全部切成丁的材料放进去爆炒，看差不多快熟了，加500毫升水放在锅里煮！煮10分钟就差不多了，起锅时候把咖喱酱放进去搅拌！！！就OK 了！！你在把酱浇在饭上面就行了

咖喱饭的做法：

　　原料：

　　鸡腿2只、土豆一大棵、元葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量、大米饭2碗（双人份）

　　做法：

　　1、鸡腿去骨取肉，切块，蔬菜切块备用；

　　2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香；

　　3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟；

　　4、下入元葱，继续翻炒2分钟；

　　5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止；

　　6、加盐调味，大火烧沸；转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 浓郁的咖喱浇到热米饭上，美味的咖喱饭就做好了。

咖喱饭的做法

材料:咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西(肉+蔬菜)

做法:1.材料切块。(切小一点可以节省时间)

2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了(我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的

3.可以加一点黄油

4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟

5.然后加水，炖15分钟左右(土豆和胡萝卜软了就好)

6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右

咖喱饭的系列做法

肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜:土豆-切块，胡萝卜-切丁，洋葱-切成细末

作料:食用油，盐，咖喱粉

步骤:

1、锅里放油，炒肉

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐 咖喱饭原料

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀 5、继续用中火煮5分钟 6、米饭另做，浇上菜和汤

好像是意大利吧!

咖喱饭好像印度的最正宗。
咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。
咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。
地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
新加坡、马来西亚和泰国的咖喱都加入了椰酱来减低辣味和增强香味， 而斯里兰卡咖喱香味比较独特。
咖喱是香料的结晶品。因为咖喱是由不同的香料结合而成，人类自古时就采用不少香料，多作医疗用途。同时香料在一个国家的经济价值上有很重要的地位，很多出产香料的国家，也因为出产大量香料而致富。甚至有一些人会将香料储存在珠宝箱内，其珍贵情况可见一斑。
最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。困境中每每走出一条新血路，为什么印度能在香料中的成就如斯伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久，正适合印度的天气。香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能僻去其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔「卡利」(Curry)咖喱的来源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的酱汁」—就是现在我们中国人翻译过来的「咖喱」了。
后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造船，促进了航运的发展，干状的咖喱原料-不同的香料就是在那时期变得更加流行。因为船运需时，免令香料变坏便以干货形式输出，时至今日，香料粉末仍大行其道。随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便不已的经济快捷又健康的食品。

饭里加了咖喱了啊！笨

前言打开冰箱发现前几天超市里买的咖喱块

那就咖喱饭好了材料主料：鸡肉50g、土豆1个、胡萝卜1/2个、米饭100g、洋葱1/2个；
辅料：食用油适量、盐2勺、咖喱适量咖喱饭

• 1鸡肉切成小块，土豆切块，胡萝卜切块，洋葱切块
• 2锅里放油，炒肉
• 3放土豆，胡萝卜、洋葱到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放2茶匙的盐
• 4菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
• 5菜都熟透了，小火，将咖喱块用少量冷水拌匀，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。继续煮上5分钟
• 6准备好米饭，浇上菜和汤

小贴士咖喱块大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。

鸡肉咖喱饭：
鸡肉150克、中型土豆1个、胡萝卜是土豆的一半的量、圆葱和胡萝卜一样多、青尖椒1个（点缀用）。
咖喱粉1大勺（我们平时喝汤用的那种汤匙，量可以根据自己的口味调整）、大蒜4瓣、植物油（平时炒菜的量）、盐适量（红烧肉和汤汁里已经有盐分了，所以放的时候一定要先尝一下)。
1、将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末。

2、将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味。

3、倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米。

4、大火烧开小火焖5分钟。

5、放入肉拌匀再炖至土豆熟。

6、用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）。

7、大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）。

8、盛一盘子米饭在浇上肉咖喱就可以开心的吃了
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