吃什么肉有营养

都有营养，只不过提供的是不同的而已。肥肉提供的是脂肪（可以起到保暖和保护内脏的作用，但是要适量），瘦肉提供蛋白质（人体最重要的组成成分）

肉有营养。
无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，容易进入汤中，大部分肌纤维成分很难溶出来。骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分。
煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁的作用。扩展资料：
健康喝汤的小常识：
1、喝汤速度不能太快。如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。
2、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
3、不要喝纯汤。认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

虽然汤里也有营养，但是主要的营养还是在肉上的，最好的方法是肉和汤都吃
只喝汤，不吃肉，喝掉的不是精华，舍去的才是精华。其实肉比汤更有营养，汤的营养价值并不高。
汤里拥有的物质很有限；即便经过了长时间的文火烧炖的过程，但是汤里却只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质，因此最健康的吃法，应该是主吃肉，汤只是调味。

少吃点肉可以，完全不吃肉是不行的。



首先，蛋白质，植物类蛋白和动物蛋白是不一样的，所含的氨基酸比例也有所不同，其次动物脂肪也是我们人体所需要补充的基本营养之一，至于维生素还是植物的比较丰富，但肉类有不少补同的矿物质和其他微量元素，是有利身体健康的。



但是，吃肉太多对身体也不好，比如胆固醇，酸性物质!



适量，才是王道。

从情感和美食文化的角度来说，很多人愿意相信汤的营养更高。但是从客观事实的角度来说，只要排除了将肉完全打碎变成肉蓉、肉糜溶解于汤中的情况之外，其他任何一种汤，不管熬煮、煲煮了多长时间，不管用料多么名贵，汤的营养都没有肉高。

当然是汤的营养比较高，因为肉里面的营养全部都熬在汤里面了，所以汤的营养是比较高的。

肉的营养价值是非常高的，它含有脂肪，碳水化合物，矿物质，另外肉类还含有维生素，维生素B族维生素a的含量也是非常丰富的。肉类还含有大量的蛋白质，容易被人体吸收属于优质的蛋白。

营养学家发现，蛇肉的营养成分很高，蛇肉含有大量人体必需的多种氨基酸，蛇油含有亚油酸、亚麻酸等非饱和脂肪酸22种之多。. 蛇肉的保健功效也特别的好，蛇肉性凉，味甘咸。. 蛇肉种的各种氨基酸是滋补的佳品，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。. 除了这些，蛇肉的功效还多的很，科学家还发现，蛇肉中含量特别多的亚油酸，对防治血管硬化有一定作用。. 蛇肉还有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。.

牛肉要切的越薄越好；可以在炖牛肉的时候加入山楂和橘皮，有助于牛肉煮的更烂；尽量用蒸煮炖的方式，若炒牛肉，牛肉不会烂，宝宝难以咀嚼；对于宝宝来说，营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆，也可以放到一起炖。

通常来讲，肉松的营养价值低于鲜肉。

肉庆纳松这个产品主要提供的是美味和便携性，也就是常温可以保持很长时间不变质，方便人外出携带。

1 单纯从蛋白质和脂肪等营养方面，肉松与肉没有区别。

2 但从维生素等方面，肉松的过度加工使得热敏感的维生素损失，所以说鲜肉的综合营养价值更高。

3 从肉中蛋白质及脂肪的容易吸收角度讲，鲜肉的更容易吸收，而肉松的不易吸收。

所以综合来讲，肉松不如鲜肉营养好。
认为肉松和 肉松和肉有相同之处，但是却不可以等同的对待，如果你希望让自己可以达到健康饮食的目的，那么一定要知道这些饮食的常识，不要错认为肉松和肉其实营养价值是一样的，这样的谬论大家一定要时刻提醒自己不要相信。 肉松味道香浓，口感独特，许多宝宝爱吃。而不少妈妈也觉得肉松的营养丰富，吃起来简单方便，把它当作宝宝餐桌上的常客。然而，肉松和新鲜肉类的营养有差别，孩子应该少吃肉松。 当然要肯定的是，肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。不过，肉松毕竟是加工食品，存在着健康隐患。首先，一些厂家为了节省成本，不能保证用上好的肉做肉松，原料不让人放心。 其次，为了改善口感和风味，肉松里会添加过多的油、糖、盐等，对孩子的成长不利。再次，肉松热量高，以猪肉松为例，每100克猪肉松热量为396千卡左右，是普通瘦猪肉的2.7倍，有些商家为了使肉松更加鲜美，还会添加脂肪。 如果过量食用肉松，可能会造成孩子肥胖，影响其正常的庆岁生长发育。最后，肉松在加工过程中，誉差没会因加热使一些营养素被破坏，如B族维生素等，导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是，由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子，特别是猪瘦肉，在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料，使其盐分更高，多吃容易造成盐超标。 如果孩子确实喜欢吃肉松，家长可以尝试自己制作，安全可靠营养