糖萜素功效与作用

姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。原料配方：上等红糖28.5公斤、优质熟油4.5公斤、鲜姜1公斤、上等糯米11公斤、上等芝麻2公斤、桃仁2公斤、蜜玫瑰1公斤制作方法：1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。2.制糕粉：按配料将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2～3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。3.熬制红糖：将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入，以免成团)继续熬制。温度掌握在80～90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。4.成型：将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开，冷却后用木棒擀薄，开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形，然后装盒，即为成品。质量标准：规格：长方条形，大小均匀。色泽：深褐色。组织：绵软滋润，细腻化渣。口味：味甜，微带姜味，清香爽口。

1.吃姜糖会发热，从而抵抗寒冷 2.促进新陈代谢 3.帮助消化 4.提神， 防止呕吐 5.强健筋骨（对老人大有好处） 6.消除腹痛 7.祛痰平咳 8.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力 可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜（即母姜）过辣，类似干姜,不可多吃。

蜂蜜对人体的作用：
1、补肾脾、润肠、润肺，对通便比较好，具有消炎、祛痰、止咳的作用
2、蜂蜜有促进外伤、溃疡和烧伤愈合的作用
3、能尽快消除疲劳，恢复体力
4、能美容养颜，每天早晚敷在面部，按摩5—10分钟

1、护肝：蜜糖对肝脏有保护作用，可促进肝细胞再生，也能修复受损的肝细胞，有效预防脂肪肝。2、助眠：蜜糖对改善失眠有一定帮助，经常失眠者每天睡觉前口服一汤匙蜜糖，可尽快进入梦乡。3、调理肠胃：蜜糖对胃肠道功能有调理作用，可使胃酸正常分泌。并能加快肠道蠕动速度，缩短排便时间，防止便秘问题。4、增强抵抗力：食用蜜糖后体力可迅速恢复，有效消除疲劳，也能够增强对疾病的抵抗力，防止受到细菌和病毒侵袭。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。 ⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

一道美味可口的汉族名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。

二、时间与金钱

酵素是水果蔬菜发酵出来的，主要是在便秘，减轻体重，美颜，排毒，解酒等方面，发酵环境要无尘车间，发酵时间要超过一年以上，妙十七坊，的就行，淘宝有的、并不难。

酵素是由活细胞产生的蛋白质或核糖核酸，对其底物具有高特异性和催化效率。酵素是一种极其重要的生物催化剂。由于酵素的作用，生物体内的化学反应可以在温和的条件下高效而特异地进行。

雪梨具有化痰开窍、暖肝、清肺化痰的功效；冰糖具有和胃、健脾、润肺止咳的功效。两者一起熬成雪梨冰糖水，功效相加起到更多的有效作用，不仅可以祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺，还对嗓子疗效显著。

是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以孝素为中心的活动结果。孝素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有孝素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，孝素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。

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生物体内的化学变化，几乎都要在孝素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。孝素的种类繁多，有些孝素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其他的孝素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最後变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同孝素的功能才能达成，以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉孝素作用变成麦芽糖。接著，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖孝素作用变成萄葡糖，由小肠吸收进入体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种孝素的催化作用，才能完成消化与代谢过程。

1、蜜糖其实主要指的就是蜂蜜。从中医的角度来讲，蜜糖本身具有补中益气、润燥止痛、清热解毒的功效。对于脾胃虚弱，肺虚久咳、便秘、咽喉肿痛有很好的辅助功效，可以补中益气。

2、而从营养学的角度来讲，这种蜜糖中含有很多的葡萄糖氧化酶，还有一些类黄酮等物质，不但可以增强人体的免疫力，而且可以迅速增加饱腹感，吃了之后还可以降低血压、降低血脂。