异界经营饭店的小说

仙剑客栈，百鬼夜宴

海滨四路老做法

经营的相比较好的是陈赫的饭店，陈赫的火锅店已经全国连锁了，各大城市基本上都有他的店。

一、餐饮种类贵精不贵多
餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的。
二、妥善清理菜品库存
菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法。
三、高翻台率是重点
高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了。人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客。
四、整理客源资料
对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客粘性更关键。
五、小恩小惠收人心
节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义。小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。
六、处理抱怨要妥帖
生意好，必然就会有上菜慢等情况，耐心不好的顾客，也就会有诸多的抱怨。给顾客上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感。
七、餐后服务很有效
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客。
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八、物美价廉人人爱
尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的。

首先我们从选址讲起，选址的重要性大家肯定都知道，一个好的选址直接决定店铺以后的客流量与整体营业额。但是开小餐馆前期投入成本本来就不高，所以不能选在那些黄金地段。我们要做到选对不选贵，意思就是选泽适合自己定位的地段即可，而不要去纠结那些黄金地段，否则前期的投入成本太高，会导致资金链紧张。
餐馆的价格也是影响生意好坏的重要因素之一，一个好的定价可以为你带来更多的客流反之亦然。那么小餐馆如何定价呢?要根据所处区域的目标人群来定，深度了解所属区域的一个市场消费力度，这样才能定出合适的价格。
然后是口味，口味直接影响一个小餐馆的“命脉”，如果一家小餐馆的味道不好，那么无论你其它方面做得再好都不会有顾客。
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接着就是服务，小餐馆与那些豪华装修的酒店相比，最大的优势就是人情味，没有那么拘束多了一份烟火气，所以一定要与往来的食客处好人情关系，服务要面面俱到。
最后就是在营业过程中要灵活多变的掌握一些营销技巧，比如用当天市场原材料进货价最低的一些菜作为当天的一个特价菜，以此来吸引更多的消费者。这样你既不会亏本又增长了营业额。

是饭店还是餐馆啊？如果是饭店，那么投资会相对大，整个管理运营需要请职业经理人帮你谋划运作。因为有些城市的朋友容易把餐馆说成饭店，那么如果是餐饮店，或者小型餐馆，需要在口味上下功夫，多观察下附近的餐饮店经营状况和热卖菜品的口味，比较后，再去开，服务方面要做好，一切要以客户为中心，培养回头客，慢慢就能做大做火。

和平饭店一般指的是上海和平饭店，创始人是维克多·沙逊爵士，英文名为VictorSassoon，开业时间为1929年，饭店落成以后名噪上海，以豪华著称，主要接待金融界、商贸界以及各国社会名流。

和平饭店是谁开的

和平饭店是上海市地标性建筑，位于上海市黄浦区南京东路20号，是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑，建筑风格为芝加哥学派哥特式建筑。

和平饭店楼高约77米，拥有最具特色的九国式特色套房及众多别具特色的餐厅、宴会厅、多功能厅、酒吧、屋顶观光花园等设施。

上海南京东路口的两幢大楼都称为和平饭店，北楼建于1929年，原名华懋饭店，共十二层，南楼原为汇中饭店，1908年建成，属文艺复兴建筑风格。

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