儿歌炒萝卜

胡萝卜能和青菜一起炒，做法如下：

胡萝卜炒青菜的食材：

主料：胡萝卜50g、小白菜200g

调料：食盐适量、调和油适量

做法：

1.准备半根胡萝卜和一些小青菜。

2.将胡萝卜切成条状，然后将青菜切段。

3.热锅冷油，将胡萝卜放入锅中煸炒。

4.待胡萝卜煸至变色后，将青菜倒入锅中一起煸炒。

5.待青菜体积缩小后，稍微放点水焖熟即可。

萝卜顺气，这是众所周知的一个常识。白萝弊塌友卜的功用也确实不少，消食，清热等等。甚至感冒了，都熬上一碗红糖萝卜汤。

今天这道菜名炝炒白萝卜，既然专炒它，若不好吃就有点说不过去了。所以这道菜从调料手法上都花了些心思，深入烹制。炝炒的目的，是要保持萝卜一定的鲜脆感。

白萝卜一个，削去外皮，切成长条。

青椒小半片，切成宽条，红尖椒去籽，也切成宽条。这样配色好看一点。

大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一撮花椒，一把红干椒。

锅里加水，加入一勺白醋，适量植物油。倒入白萝卜，焯水30秒，捞出后用凉水冲洗。

锅里烧油，倒入葱姜红干椒，炒出香味以后，再倒入白萝卜。翻炒两下后，倒租槐入白醋，食盐，鸡粉，白糖，翻炒化开调料。然衫滑后勾入水淀粉，加入明油，大火翻几下收汁，就可以出锅装盘。

好了，这道简单好吃的炝炒白萝卜就做好了。

食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。

1、准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。

2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。

4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜功效：

1、保护眼睛：

胡萝卜中富含β－胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。

2、通便：

胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。

3、增强免疫力：

胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。

4、抗衰老：

胡萝卜中富含β－胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤。