成都好吃的烤兔

冬天来了，小兔子围在暖路旁烤着火，每当冬天的时候，小白兔就喜欢做在暖炉旁边，这是它觉得最幸福的事情了，当然还有在火炉上面烤东西吃。

小兔子有些饿了，他打算在火炉上靠上一片面包，还要有一根胡罗卜，这个时候兔妈妈回来了，兔子妈妈给小兔子买了很多的糖果，小兔子拿了一颗糖果放在火炉上烤，小白兔想着那甜滋滋的味道，可是糖果突然不见了。

小兔子着急的叫来兔妈妈，说糖果不见了，兔妈妈看了看笑了起来，说：“那是因为你的糖果被火炉给吃掉了，不是什么东西都可以烤的，不然馋嘴的火炉会偷吃掉你的食物哦!”

小白兔问妈妈说：“那什么可以烤什么不可以放在火炉上烤呢?”

兔妈妈说：“这个要小兔自己去发现……”

故事中的小兔子拿着糖果放在火炉上烤，结果糖果突然不见了，这是因为糖=属于有机物，遇热会分解成碳和水，融化了。例如：面包、馒头、玉米、鱼等都是可以放在火炉上烤的食物，糖、盐等都是不能放在火炉上烤的。不过小朋友要知道，放在火炉上烤的食物吃多了对身体是不好的，不论是煤炉或木炭火焰，它们在燃烧时，都会产生一定的一氧化碳和烟灰。

一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。二、取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。三、油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。四、烤箱250度预热10分钟，把刷完酱料的兔子放入烤箱中层，上下火250度烤一小时，中间观察颜色再刷一次酱料并翻面。五、烤好取出装盘，也可以根据自己的口味来调节配料等。

一般来说烤兔都是去皮的

烤兔肉的做法

1.兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上

2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）

3.用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可

烤全兔需要主料兔子一只，辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。方法步骤如下：

一、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。

二、取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。

三、油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。

四、烤箱250度预热10分钟，把刷完酱料的兔子放入烤箱中层，上下火250度烤一小时，中间观察颜色再刷一次酱料并翻面。

五、烤好取出装盘，也可以根据自己的口味来调节配料等。