加热蛋挞

用料：俏侬蛋挞皮6个、鸡蛋1个、纯牛奶100克、细砂糖15-20克

1、冰箱拿出蛋挞皮解冻备用。碗里打一个鸡蛋，加入砂糖，怕腥滴几滴柠檬汁或白醋或香草精。

2、用蛋抽把鸡蛋和砂糖搅匀后加入纯牛奶，再次搅拌均匀。

3、过筛2遍，口感更细腻。

4、过滤好的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中，每个倒9分满，哈哈我喜欢饱满的口感，正好6个蛋挞的量。

5、送进提前预热好的烤箱，上下管190度烤25分钟左右，根据自家烤箱脾气调整温度和时间，灵活掌握。

6、烤至蛋挞皮起酥分层，蛋挞液表面有点焦糖色，口感更好。（最后几分钟最好看着点，以免烤糊，提前关火。如果时间不够加几分钟。）

7、烤好出炉装盘，表面微焦，完美，看着就要流口水🤤

8、近距离看一下它有多饱满，咬一口幸福感爆棚。

9、吃着不腻，太好吃了

高筋面粉：100克; 低筋面粉：100克;

鸡蛋: 2个; 牛奶: 130克;

食盐：3克; 水：105克; 黄油：130克; 白糖：45克;

• 黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌
• 还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
• 取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形
• 将面皮折起，包入黄油
• 擀长
• 从三份之一处折起
• 再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 取出擀成长方形或正方形，三毫米厚
• 用蛋挞模压出形状
• 再将面皮放入蛋挞模具中
• 这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖
• 牛奶煮至90度
• 鸡蛋和白糖融化后
• 将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中
• 再过滤一下
• 装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟

英国一位车主买新车后，担心被盗，于是想到，贴报废车的膜，伪装成报废车。智慧的车主，车膜既能保护新车，又能防盗，一举两得。今天小编也和大家分享蛋挞西点制作，这次是介绍全蛋蛋挞，既能保持蛋挞的口味，又不会浪费鸡蛋。

下面，一起来看看蛋挞西点制作需要准备什么材料呢：

材料：牛奶：100g；细砂糖：25g；全蛋：2个；淡奶油：65g；蛋挞皮：10个；

步骤：

1、将盆放在电子秤上，倒入牛奶；

2、加入细砂糖；

3、加入两个全蛋；

4、用手动打蛋器搅打均匀；

5、加入淡奶油，再次搅打均匀；

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中；

7、倒入蛋挞皮，九分满；

8、放入预热好的烤箱200℃，烘烤时间参考为30分钟。

小贴士：鸡蛋选择中号大小，蛋挞液量为10个蛋挞左右。

简单的西点制作——全蛋蛋挞，喜欢烘焙的你有没有学会呢？当然，光看是不能学会的噢，快快拿起你的烘焙工具开始吧！白天工作的繁忙，晚上制作简单的蛋挞，犒劳自己一天的努力。烘焙爱好者们正是希望通过美味健康的烘焙产品，让快节奏、努力工作的人能够停下脚步，轻松享受美食。

英国一位车主买新车后，担心被盗，于是想到，贴报废车的膜，伪装成报废车。智慧的车主，车膜既能保护新车，又能防盗，一举两得。今天小编也和大家分享蛋挞西点制作，这次是介绍全蛋蛋挞，既能保持蛋挞的口味，又不会浪费鸡蛋。

下面，一起来看看蛋挞西点制作需要准备什么材料呢：

材料：牛奶：100g；细砂糖：25g；全蛋：2个；淡奶油：65g；蛋挞皮：10个；

步骤：

1、将盆放在电子秤上，倒入牛奶；

2、加入细砂糖；

3、加入两个全蛋；

4、用手动打蛋器搅打均匀；

5、加入淡奶油，再次搅打均匀；

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中；

7、倒入蛋挞皮，九分满；

8、放入预热好的烤箱200℃，烘烤时间参考为30分钟。

小贴士：鸡蛋选择中号大小，蛋挞液量为10个蛋挞左右。

简单的西点制作——全蛋蛋挞，喜欢烘焙的你有没有学会呢？当然，光看是不能学会的噢，快快拿起你的烘焙工具开始吧！白天工作的繁忙，晚上制作简单的蛋挞，犒劳自己一天的努力。烘焙爱好者们正是希望通过美味健康的烘焙产品，让快节奏、努力工作的人能够停下脚步，轻松享受美食。

蛋挞的做法如下：

工具/材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖、烤箱、筛子、筷子、勺子。

1、把鸡蛋、纯牛奶备好，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。

2、把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

3、拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。

4、把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。八分满就可以，不要太满了，容易溢出。

5、烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了。

冷冻蛋挞皮：20个; 鸡蛋黄：4个; 低筋面粉：15克;

淡奶油：180克; 牛奶：140克; 白糖：60克;

• 牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化
• 步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀
• 将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态
• 蛋挞皮放入烤盘中
• 用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟

高筋面粉：100克; 低筋面粉：100克;

鸡蛋: 2个; 牛奶: 130克;

食盐：3克; 水：105克; 黄油：130克; 白糖：45克;

• 黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌
• 还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
• 取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形
• 将面皮折起，包入黄油
• 擀长
• 从三份之一处折起
• 再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
• 取出擀成长方形或正方形，三毫米厚
• 用蛋挞模压出形状
• 再将面皮放入蛋挞模具中
• 这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖
• 牛奶煮至90度
• 鸡蛋和白糖融化后
• 将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中
• 再过滤一下
• 装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟