微波炉菜谱

炒花生
　　花生仁快速洗净不能多泡水，马上晾干（不洗也可以），即将晾干时拌上细盐（如喜欢原味可以不拌盐），平铺在微波炉平盘内不能让花生重叠，最好铺满转盘。特别要注意的是不能用容器盛装花生；　　以强功率加热4-4.5分钟，中途翻拌一次，取出凉透即成。由于微波炉功率各异，最好先作试验，但花生不能太少，几粒花生等于微波炉空转，就会损坏微波炉。根据经验，输出功率在700-800w的为4.5分钟，1000w的为4分钟。　　　　炒杂菜　　　　超市现成杂菜或素虾仁，鲜香菇丁等，加生抽、盐、豆瓣辣酱（或剁椒）、少许水、再淋水淀粉，上复耐热薄膜，强功率5分钟。　　　　炒青菜　　　　青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干，放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀，盆上包复耐热微波炉专用薄膜，强功率6分钟即可。　　　　微波炉酱鸭　　　　鸭半只洗净沥干，锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁（不用八角桂皮可用五香粉），盆内将鸭腌渍4-5小时，时间腌得越长越好，甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉，上盖覆大盆，强功率加热5分钟，将鸭翻身并淋浇卤汁，再加热2分钟，再翻身淋浇卤汁，再加热2分钟，冷却后切快装盆。　　　　油面筋塞肉　　　　将肉糜加黄酒、葱姜末、生抽、盐、也可加鸡蛋，用少许生粉拌匀，在油面筋上用筷子开个洞，塞入拌好的肉糜；　　粉丝用热水水发沥干，拌上生抽、盐，铺于盆底，加70ml市售高汤晶溶液，上放塞好肉糜的油面筋，撒上葱花；　　包覆薄膜，强功率7.5分钟加热；　　取出淋上红油上桌。　　　　蜂蜜拉糕　　　　上边的，使用原料，就说微波能弄糕，所以大胆尝试了　　1、标准粉80g+小苏打5g搅拌　　2、一个鸡蛋分离蛋黄、蛋白　　3、温水冲一小碗奶粉（低糖型高钙奶粉）　　4、蛋黄加奶搅起沫　　5、蛋清温一下搅拌打出沫和1、3混合并加白糖30g和1大匙蜂蜜（荆花蜜）拌成糊装无颗粒感到入容器，微波加热，待香味溢出膨胀发泡即可。　　6、切糕饼盛盘。　　哦，成品的模样，虽然只少加一匙蜂蜜但咬食的味道很浓，早上微波一块，时间短还很热腾能，配上牛奶小蘸一下，再加个荷蛋包，呵呵那就吧唧吧唧吃吧，工作的劲头很充沛哦！　　　　五香烤鱼　　　　处理好腌制的鱼，用锡纸包包严实。　　那么我就先开炉吧，首先是工具—我用的微波炉（肯定要时间长些）、主料—平鱼、还有五味酱。　　1、平鱼两尾，用料酒、少许盐涂抹浸30分钟入味。　　2、在鱼身上划花刀，鱼肚中填充葱姜蒜。　　3、烤盘铺上锡纸，摆上平鱼。　　4、抹上调味料（调味：纯蕃茄酱、甜辣酱、老干妈豆豉酱、醋、料酒、糖、一点盐、色拉油、搅拌）　　5、铺上青红椒丝。包好锡纸入炉15分钟　　6、翻面再烤15分钟。　　7、打开又涂抹调味料烤5、6分钟（时间要根据鱼的大小，平鱼薄适合烤制）盛盘；　　接着就是酱汁的炒制　　a.备葱（分两次放）姜、蒜末，青椒、红椒粒儿，豆豉少许，芡汁适量（务虚太稠）　　b.下调和油，放少许葱花爆香，放豆豉翻炒压成末，再依次放入1的备料，加少许清水，大火翻炒烹香，再放葱末煸，最后用淀粉收汁，放盐、糖（喜欢甜的克多放些）　　c.炒至亮酱色香味浓郁即可，吃的时候淋在鱼肉上。哈哈大功告成，开动吧！　　　　微波版红烧肉　　　　微波版红烧肉的原料：五花肉7两　　微波版红烧肉的配料：料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖）　　微波版红烧肉的做法：五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。　　取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。　　放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。　　注意：微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。　　微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法。需要自己试做1，2次以后才能很好的掌握。　　　　微波炉焖米饭　　　　第一步：把米饭淘洗干净(废话，这谁不知道？赶紧讲下一步。有人该急了。)　　第二步：把淘洗干净的米倒进专用的微波炉的盆里，最好用那个热馒头的大盆里，因为它有盖子，可以把米焖熟的，然后倒入水，如果想做硬的话， 那么水就少放点，稍微浸过米就行了。如果想做软的话，那么水就多放些，当然也不要太多，会在做时容易溢出来的。至于多少，就看你自己的了。　　第三步：就是倒好水后，盖上盖。(要焖了吗？这也太简单了吧？有人问道。)不，现在还不放进微波炉里，而是盖上盖之后，先干上一至三十分钟的其它活计。一般我是选择泡20分钟，因为家里是老人，都不愿意吃硬的，所以泡上20分钟。如果做硬米饭的话可以省略这一步，直接跳到下一步去。　　第四步：20分钟(当然时间由你自己掌握，泡一个小时也行。嘻嘻，只要你家里人不着急都可以)后，再把泡好的米放进微波炉里。设置好火候，中高火；设置好时间，20分钟。　　20分钟后，从微波炉里端出来盆，如果想放一会儿可以放一会儿，如果想吃，也可以立即打开吃。　　不过，做这个，也不知溢出来多少次，才成功的。　　　　微波版“炸”鸡翅　　　　材料：鸡翅、料酒、生抽、白胡椒粉、少量盐、椒盐或孜然粉（根据个人口味选择）、玉米淀粉　　做法：　　1、鸡翅用以上除玉米淀粉外的所有调料腌上，至少一小时以上。　　2、取出鸡翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉；　　3、用竹签穿上，放入盘中，尽量不要让鸡翅接触到容器；　　4、微波炉高火微波5～8分钟，至鸡翅两面金黄即可。　　小贴士：　　1 、很重要，微波功率不同，所需时间也不相同。我家的是格兰仕，750W的。第一次做的时候，一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。　　2、穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。　　3、选的盘子尽量不要太深，我试过，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近。容易过火。浅浅的盘就可以了。　　4、不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。　　5、是用微波功能，而不是烧烤功能哦，一定要记住！　　　　清蒸豆腐　　　　制作材料：主料：豆腐(北)400克　　调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克　　清蒸豆腐的特色：豆腐嫩滑，酱香味浓。 清蒸豆腐的做法：1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。　　2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。　　　　酱醋蒸茄子　　　　菜系及功效：微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 工艺：蒸　　主料：茄子,400克　　调料：酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克　　酱醋蒸茄子的做法：1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；　　2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；　　3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；　　4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
　　拌炒香菇
　　菜系及功效：微波菜谱 接触化学毒素人员食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒　　主料：香菇（鲜）100克　　辅料：金针菇50克,蘑菇(鲜蘑)50克,柠檬50克,辣椒(红、尖)15克,　　调料：色拉油15克,盐2克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）2克,香菜5克,黄酒10克　　拌炒香菇的做法：1.玉蕈（白蘑菇）、金针菇去蒂撕开。　　2.香菇去蒂切成4朵份。　　3.蒜切末，辣椒去籽切圆片。　　4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许，绍酒、香菜少许，加盖高火3分钟即可。

　　微波炉是我们日常生活中得常用烹饪产品，微波炉菜谱虽菜式多样，但微波炉的做法还是比较简单得，不过可能很大一部分人因不了解微波炉食谱都只是作为加热食物使用，这无疑是将微波炉的功能浪费了。下面带来微波炉食谱大全及做法。

　　微波炉食谱——微波炉鸡翅

　　鸡翅用清水泡最少1小时，中途换水，在泡好的鸡翅正反面斜切2刀，加入洋葱丝和姜片，放入红酒、蚝油、酱油、食盐，要用手把料抓匀，让鸡翅上色、入味，腌制2小时（红酒的量要大一些），把腌制好的鸡翅码放在微波专用盒中，蜂蜜兑水化开，在鸡翅上刷上蜂蜜水，盖好盖子（盖子上一定要有透气孔），放入微波炉高火7分钟，翻面再叮咚7分钟即可。

　　注意事项：选用微波炉盒时一定要用带透气孔的，否则会爆，在腌制时不要放糖和鸡精，微波时会糊。

　　微波炉食谱——微波炉蛋糕

　　一个全蛋至于碗中，手动打蛋器打散鸡蛋，加入白糖和玉米油搅打至糖溶化，全部材料混合，手动打蛋器打散鸡蛋，加入白糖和玉米油搅打至糖溶化，全部材料混合，筛入低筋面粉、泡打粉和可可粉，手动打蛋器搅拌均匀，拌好的面糊有很好的流动性，把面糊倒入纸杯，装半杯满，入微波炉高火叮2分钟

　　烹饪技巧：多烤半分钟，蛋糕的低部会变得焦脆，又是另一番风味哈！

　　微波炉食谱——微波炉蒸鱼

　　准备食材，黄骨鱼洗去内脏和鳃下的两条硬刺骨（这都是鱼档老板的活哈），洗净黄骨鱼切小块，小碗调入蚝油、生抽、鲍鱼汁、蒜碎、辣椒碎、陈皮丝调匀，把酱汁均匀铺在鱼面上，然后浇上少量的花生油，入已装热开水的微波炉专用蒸锅，蒸锅入微波炉叮9分钟，叮完后取出啥洒上葱花，再入微波炉叮2分钟，香喷喷的即可上菜。

　　烹饪技巧：加入陈皮可去除鱼腥味，同时另鱼的味道更丰富。

　　微波炉食谱——微波麻辣豆腐

　　材料准备好，将豆腐切小块，放入微波炉高火叮3分钟拿出，倒去多余的水分，调入生抽和香醋，撒入麻辣粉，再撒上葱花即可。

　　烹饪技巧：可以加一些蒜末，更好吃哦。

　　微波炉食谱——梅菜扣肉

　　梅干菜泡发后，洗去泥沙，切碎，姜葱蒜切碎后放入电压力锅中用植物油炒香，放入梅干菜，加入蚝油、白糖、生抽、老抽调味，五花肉洗净放入压力锅中，焯水，等肉煮熟变色后起锅，将五花肉抹好老抽放入微波炉高火5分钟，上色取出切片，将切好的五花肉皮朝下摆在碗中，放入炒好的梅干菜，放进微波高火15分钟即可。

　　微波炉食谱——京都排骨

　　胡萝卜、洋葱、红椒切块，排骨切块，用葱、姜、老抽、糖、盐、植物油、玉米淀粉腌制5小时，微波锅底放少许油高火加热4分钟，取出放排骨，高火5分钟，取出反面再高火3分钟，这期间不盖盖，腌肉碗放番茄酱、香油搅拌，放入加热好的排骨中，加胡萝卜、洋葱、红椒搅拌均匀，盖盖高火加热三分钟即可。

　　微波炉食谱——微波香辣虾

　　把明虾虾洗净后，剪去须，从背部剪开，挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会，在微波容器中放一汤匙色拉油、葱姜末，微波炉容器盖子上的透气孔打开，盖好盖后放入微波炉，高火加热1分钟，取出容器，开盖，放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟，取出，倒掉容器中的水份，加入一汤匙香辣酱、半汤匙生抽、和适量盐，和虾搅匀，盖上盖子，再入微波炉高火加热2分钟就OK了。

正常。
这是因为达到了沸点的正常反应。

将菜放微波炉专用餐具，盖上盖子或覆盖保鲜膜，留点孔出气，放入微波炉，素菜中火或大火加热2-3分钟，肉类加热3分钟左右。

如果是冰冻的食物，要放在冰箱冷藏柜里自然解冻后再放入微波炉加热，加热时间要稍微久点，4-5分钟即可。具体的加热时间也受到温度的影响，天气热的时候加热时间短些，天气冷的时候加热时间长些。

微波炉有六大常用用途前闹。
1、食物解冻
因为微波炉本身就有很好的加热功能，有的时候明掘我们需要对刚拿出冰箱结块的肉类进行解冻，这个时候使用微波炉就是很不错的，它从里到外进行解冻，速度非常的快，可以很好限制微生物繁殖。
2、食物烹调
烹饪食物我们不单单只是使用煤气灶进行，有的时候使用微波炉也是很方便快捷的，它加热的食物是通过里面的介质进行传递热量和耗散部分热量，这样可以加到食物内部，味道更正。
3、食物干燥、脱水
微波炉它还有一个作用就是对我们的食物进行脱水，对于一些食物需要脱水，使用微波炉进行干燥，可以长时间对其进行储存。
4、食物二次加热
微波炉我们最普遍的作用就是对剩菜、剩饭进行加热，我们使用微波炉加热的过程中不需要加入任何的物质，只需几分钟或几十秒，就能进行加热，保持了食物的原汁原味。
5、灭菌消毒
微波炉在一定的强度之下的话，是能够在一分钟之内消灭所有大肠杆菌，六分钟之内就能消灭沙氏菌，虽然不能达到医学上的消灭程度，但是它的灭菌效果还是很不错的。
6、食物保鲜
对于一些剩慧槐罩菜剩饭我们放在锅里进行加热的时候，会失去原本的味道，而微波炉只需要几分钟加热，不仅能够保持食物新鲜，还能保证食物变热。

微波炉的发明者是美国的斯宾塞。1939年，他进入专门制造电子管的雷声公司并很快晋升为新型电子管生产技术负责人。当时，英国科学家们正在积极从事军用雷达微波能源的研究工作，并设计出了一种能够高效产生大功率微波能的磁控管。当时英德处于决战阶段，因此这种新产品无法在国内生产，只好寻求与美国合作。英国和雷声公司经过共同研制，磁控管的发明获得了成功。在一个偶然的机会，斯宾塞萌生了发明微波炉的念头。斯宾塞在测试磁控管时，发现口袋中的巧克力棒融化了。还有一次，他将一个鸡蛋放在磁控管附近，结果鸡蛋受热突然爆炸，溅了他一身。这更坚定了他的微波能使物体发热的论点。雷声公司受斯宾塞实验的启发，决定与他一同研制能用微波热量烹饪的炉子。几个星期后，一台简易的炉子制成了。1947年，雷声公司推出了第一台家用微波炉。可是这种微波炉成本太高，寿命太短，从而影响了微波炉的推广。1965年，乔治·福斯特对微波炉进行大胆改造，与斯宾塞一起设计了一种耐用并价格低廉的微波炉。1967年，微波炉新闻发布会兼展销会在芝加哥举行，获得了巨大成功。从此，微波炉逐渐走入了千家万户。

微波炉的工作原理：将食物放在微波场中吸收微波的能量，从而让自身加热。

通俗点来讲，就是当微波辐射到食物上的时候，由于食物中含有一定的水分，在微波辐射的作用下，水分子会受热产生运动，运动过程中水分子之间会发生摩擦，在此作用下水的温度就增加了，所以食物的温度也就上升了，这样食物就成功地被加热了。

用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

微波炉使用注意事项

1、使用时请等到运转时间停止（或取消时间）后再打开微波炉；严禁工作状态下打开。

2、请不要将饭盒袋、塑料袋放在微波炉上面的散热口，容易引起微波炉着火。

3、微波炉一次热饭的数量不宜过多，一般宜为大饭盒一个，小饭盒放两个（放太多饭盒会造成微波炉运转不正常）。

我觉得你这个报价定高啦微波炉买个有基本功能就行了当然你可以挑一下自己喜欢的外观反正我觉得可以以800为上限，超过了就真的不值得哦美的啊，格兰仕啊这些牌子都还行的

微波炉的工作原理：

1、磁控管利用电能产生微波，微波由天线末端发射出去，经过中空的波导管传到微波炉上壁的微波出口处，在出口处有形如风扇叶片的搅拌器把微波分散开，射出的微波一部份直接射到食物上，一部分通过微波炉的内壁反射到食物上，使用食物能从各个方面得到较均匀的微波照射。它不是靠热传递或辐射，而是靠食物本身的有极分子的振荡产生热量。
2、微波炉就是利用磁控管发射微波，引起食物内部的水分的剧烈运动碰撞而产程热量以加热食物。它的主要功能就是加热食物内部的水分。
3、光波可以达到烧烤的功能，同时光波在工作时可以产生高亮光，可以照亮微波炉内部，让消费者可以看到食物的现实的状况。

噜啦啦噜啦啦考虑考虑

微波炉最早的名称是“爆米花和热团加热器”(Popcorn and Hot Pockets Warmer)，它的发明纯属偶然，源自一个武器研发项目。微波炉的发明者是美国自学成才的工程师珀西·勒巴朗·斯宾塞(Percy LeBaron Spencer)，二战爆发后，他在一家公司从事雷达技术开发。这项技术在当时听起来很像具有科幻色彩，其实只是一种具有探测功能的磁电管，可以发射高强度辐射光束。

显然，就像身边朋友给他起的外号，斯宾塞喜欢吃甜食。他或许还是个奇怪的盲目崇拜者。一天，他在实验室做实验时，一块巧克力棒粘在了短裤上。斯宾塞注意到，当他运行磁控管时，裤子上的巧克力棒融化了。一般人可能认为，是他身上的体温降巧克力融化，斯宾塞没有按照这种逻辑思维去判断这件事，相反，思维敏捷的他给出了一个更为科学的解释：肉眼看不见的辐射光线“将其煮熟了”。

任何一个理智的人此时都会停下来，因为这些神奇的辐射光线离斯宾塞阴囊很近。事实上，在场大多数军事专家可能就梦想将这些射线应用到战场上。但是，同科学史上每一位发明家一样，斯宾塞对他的发现充满了好奇，将其作为一种新奇事物看待。他利用这种装置让鸡蛋爆裂，还去烤爆米花。

斯宾塞继续实验磁电管，最后，他用箱子将其包装起来，作为一种烹饪美食的新工具推向市场。最早上市的微波炉大约有6英尺(约合1.8米)高，重达750磅(约合340公斤)，做必须用冷水冷却。在之后的岁月里，技术人员不断缩小微波炉的尺寸，今天，微波炉已成为我们日常生活中的一部分。