炒着吃的南瓜是什么南瓜

小瓜可以用清炒的方式，不仅做法简单，味道也十分好吃。具体做法如下，首先需要准备一些食材：

主材料：小瓜250g。

辅材料：姜1小块、大葱1段、蒜3瓣、盐适量、生抽适量。

一、将小瓜清洗干净后切成小块，放置一旁备用。

二、将蒜剁成末，姜切丁，大葱切碎，放置一旁备用。

三、起锅烧油，油热之后将切好的香料倒入锅中爆香。

四、炒出香味后倒入切好的小瓜块，不停的翻炒。待小瓜炒软后，加入适量盐和生抽调味。

五、再次翻炒均匀后，即可起锅装盘了。

主料：小瓜400克。

辅料：生姜少许、香葱3根、盐1茶匙、蚝油少许。

1、首先准备好食材。

2、小瓜切片，生姜切丝、香葱切段，分葱白和葱叶。

3、然后热锅冷油，油热后，煸炒生姜丝和葱白。

4、接着下小瓜翻炒。

5、小瓜翻炒变色后加适量的盐，继续炒断生。

6、下一步往锅里淋一点点水，让盐分均匀。

7、最后把葱叶下锅，加一点蚝油，拌匀出锅即可。

8、成品图如下。

肉末炒冬瓜

用料：肉末，冬瓜，盐，蚝油，生抽，蒜末，小葱，清水

做法：1.冬瓜去皮去瓤，切片

2.冬瓜放碗里，放一勺盐腌制

3.热锅冷油放入适量肉末，开火炒出油脂，放葱继续煸炒，放一勺生抽

肉末不要太瘦的，肥瘦7:3的就差不多，量可以根据自家喜好把握

4.倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜会出汁，我一般不加水，如果冬瓜很老，可以适量加一点水，冬瓜变软后加入蚝油和生抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀即可出锅。

捞出沥干水分，鲜味酱油，醋，香油，蒜末调成汁，美味的水煮虾简单到没朋友。

蒜蓉洗净后切成片状备用，取适量的干辣椒切成段状备用。

锅中倒入适量的油，把姜蒜片和干辣椒段放入锅中爆炒，铲子翻炒均匀。

把小瓜倒入锅中进行翻炒，调入适量的盐，直至翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

待小瓜炒熟后调入适量的味精即可出锅。

丝瓜和黄瓜可以一起炒着吃，黄瓜炒丝瓜的做法如下：

    主料
    黄瓜：200g，丝瓜：200g
    辅料
    油：适量，盐：适量，蒜末：适量，五香粉：适量，鸡粉：适量
    步骤
    1.黄瓜切块
    2.丝瓜切块
    3.锅中放油，加入丝瓜，黄瓜
    4.加入盐，鸡粉，五香粉，生抽
    5.再加入蒜末炒熟即可。