苦瓜炒蛋辣椒

主料

薄皮青椒

3个

鸡蛋

3个

辅料

葵花籽油

适量

盐

适量

白醋

适量

葱白

1段

大蒜

半头

料酒

1勺

步骤

1.青椒洗净切成长条，用清水冲洗2遍沥干

2.葱白切丝，大蒜切片

3.鸡蛋加入料酒打散待用

4.热锅凉油，倒入葵花籽油，放入鸡蛋用筷子慢慢搅散，搅成大的散块盛出待用

5.锅里留底油，放入青椒大蒜和葱炝炒，加入白醋少许，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐翻炒均与即可

6.很嫩很鲜配米饭比较好

准备食材1:新鲜苦瓜一根2:本地的新鲜辣椒几个3:白糖4:大蒜籽几粒。制作方法:1是清洗苦瓜，切成两辨，去掉中间的籽和囊，再切成薄片备用2是把青椒切成滚刀块3是大蒜籽切粒(不要太细)备用4是起锅烧水把水烧开，里面加点食用盐，滴2滴食用油，这样可以使苦瓜不变色，把苦瓜倒进去焯水10秒，空干水分备用5是起锅烧油，放进大蒜籽编香，然后放进辣椒炒至微微发软，最后倒进苦瓜编炒，放一勺白糖可以提鲜，食用盐一小勺，编炒几下就可出锅了。这道苦瓜有清热解毒，还有抗癌降血压的作用

• 1原料图：辣椒 鸡蛋
• 2鸡蛋打散，加入少许盐。
• 3青椒洗净切成小块。
• 4锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；然后大火炒一下辣椒。
• 5待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
• 6待鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。

先将鸡蛋搅匀，辣椒切粹加盐炒至8成熟下鸡蛋中在拌匀，锅留下拌好的鸡蛋用大火翻炒即可。特点：滑嫩鲜香。

或者

辣椒炒蛋

材料

1. 生鸡蛋数个

2. 葱条

3. 大蒜

4. 辣椒(红绿都要)

调味料 盐少许、酱油

烹调方法

1. 先将大蒜、辣椒及葱条切好备用

2. 先将大蒜、辣椒及葱下锅爆香

3. 加将蛋打入锅内,蛋白蛋黄不用打在一起,等蛋白凝固之后再将蛋白蛋黄一同拌炒

4. 最后加入酱油和少许的盐巴即可起锅

这棚哪道菜的做法如下：

食材准备:

螺丝椒，尺岁鸡蛋，姜蒜和老干妈

做法：

1.辣椒用刀拍链困码扁，去籽切成小块，姜蒜去皮切成片

2.热锅倒油，打入鸡蛋，定型后将鸡蛋炒散，炒至鸡蛋微焦

3.倒入辣椒，加少许盐煸炒，炒出虎皮状，加一大勺老干妈＋1勺酱油＋一勺蚝油＋半勺老抽调味，放入炒好的鸡蛋，大火翻炒一分钟出锅

用料

苦瓜 1根

青椒 1个

蒜瓣 4瓣

盐 若干

鸡精 若干

葱 若干

姜 若干

苦瓜炒青椒的做法

苦瓜和青椒洗净切块，泡10分钟备用。

油和葱姜蒜先热锅，之后苦瓜进锅，爆炒30秒。

加入青椒，爆炒。

用猪肉的五花肉

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。